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建窑窑址位于今福建建阳,在宋代盛产黑釉瓷盏而闻名于世。以水吉镇窑製品为最佳,北宋后期曾为宫廷烧制斗茶使用的黑釉盏,并于器底刻“进盏”“供御”字样。
建盏在宋朝文人士大夫阶层极受追捧,宋徽宗赵佶精通茶道。他的《宫词》里对建盏赞到:“兔毫连盏烹云液,能解红颜入醉乡。”北宋名臣蔡襄(1012-1067年)在《茶录》中记载:“茶色白,宜黑盏,建安(即今建阳)所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”
▲2019西泠十五周年秋拍
宋·宫廷御用建窑乌金釉玉毫盏
关于宫廷使用供御建盏的年代,现在一般认为为北宋晚期至南宋初期。很可能开始于宋徽宗时期,或更早,烧造年代可能不过百年,故流传极少。其造型主要有三种:深腹束口盏;宽腹撇口盏;宽腹敞口盏。
此盏即为宽腹敞口形,从利于点茶上讲,其造型完全遵照宋徽宗《大观茶论》“底必差深而微宽,底深则茶宜立而易于取乳,宽则运筅旋彻不碍击拂”而生产。宋徽宗《大观茶论》“盏贵青黑,玉毫条达者上”指的正是这种丝屡分明条达的银兔毫。
宋徽宗与《大观茶论》
值得一提的是,跟传统款式的束口盏不同,供御盏有着非常特殊的形制和接近标准化的比例尺寸,很有可能是由宫廷“定夺制样”,再交建窑窑工依样烧制。其器形特殊性表现在口沿微微往外撇,内外涩口的宽度较一般的束口盏要窄,故而在口沿处形成一个优美的束弧。腹部较浅敞,类于后世宫碗之形,腹部曲线亦端庄秀美,符合宋代皇室贵族内敛自信以线条取胜的审美观。
此盏敞口,口沿微束,浅弧腹,盏身曲线优美,自口及底形成一道S形曲线,底内削成圈足,修足规整,足部露出深黑色胎骨。足端刻款“供御”二字,为宋代风靡一时的瘦金体,疏朗瘦劲,说明此盏为宫廷定烧,而供御前品茗所用。宋代赐茶的规模、频率都远超前朝。《宋史·礼志》记载“中兴,仍旧制。凡宰相、枢密、执政、使相、节度、外国使见辞及来朝,皆赐宴内殿或都亭驿,或赐茶酒,并如仪。”这就说明,北宋时期赐茶是一种政治制度和文化,并上升到礼制的一部分。
本拍品底部刻款“供御”
更难能可贵的是,此盏口沿镶银扣,银扣上捶牒细雕花纹,纹饰为唐宋时期典型的唐草纹,极为繁缛华丽,当为宋代宫廷文思院所釦嵌。宋代官方金银手工业隶属文思院管辖,《宋会要·职官》记载文思院设置于太平兴国三年(978年),“掌金银犀玉工巧之物,金綵绘素装钿之饰。”其下设工坊四十二作,其中有“稜作”一科,此即装镶金属边釦的作坊。
因瓷器质脆,宋时即使宫廷文思院在陶瓷器上釦金银亦非易事,宋人《夷坚志·丁志》卷十七“琉璃瓶”条载:“徽宗尝以紫琉璃胆瓶十,付小珰,使命匠笵金托其里。珰持示苑匠,皆束手曰:‘置金于中,当用铁篦熨烙之乃妥贴,而是器颈窄不能容,又脆薄不堪手处,必治之且破碎,宁获罪不敢为也。’珰知不可强,漫贮筪中。他日行廛间,见锡工釦陶器精甚,试以一授之曰:‘为我托里。’工不復拟议,但约明旦来取。至则已毕。”由此可知拥有精湛技艺的民间工匠亦被招入文思院作金银工艺(见《宋会要》文思院淳熙九年七月十三条)。
“供御”建盏烧制时间短,且使用范围仅限于皇室贵族之间,故存世极罕。品相完好的供御盏出土极少,除建窑窑址偶有出土外,收藏界公认的供御盏完整件仅见瑞士玫茵堂收藏有一例,亦为乌金釉银毫,口沿无镶嵌。对比汝窑已知公认存世百件左右,“供御”款建盏存世量更显稀少,故更为珍罕。
参阅:瑞士玫茵堂藏建窑供御盏。
▲2019西泠十五周年秋拍
4192 宋·宫廷御用建窑乌金釉玉毫盏
款识:供御
高:5.6cm 口径:12.2cm
RMB:1,500,000-2,000,000
来源:台湾私人珍藏。
出版:《陶瓷手记》,谢明良著,上海古籍出版社2013年版,第168页。
西泠十五周年秋拍
中国首届宋元瓷器专场建盏部分精品
▲2019西泠十五周年秋拍
4194 南宋·建窑银兔毫盏
高:6.8cm 口径:11.8cm
RMB:800,000-1,200,000
来源:日本三井寺旧藏,老包银扣,附旧木盒包装。
香港杨永德旧藏。
纽约Dr Melvin Jahss旧藏。
英国ESKENAZI(埃斯肯纳齐)旧藏。
在宋建盏诸多品种中,以绀黑地兔毫盏为贵。北宋蔡襄《茶录》载:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用,出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”宋徽宗《大观茶论》盏项亦有类似说法:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其焕发茶采色也。”可见青黑釉地兔毫斑纹盏当时受重视的程度。
此件建盏即属此类,盏束口,口下有凸棱,以下渐收,圈足。通体满施黑釉,碗外施釉至近足处,足部无釉露黑褐色胎,色如瓦灰,质如生铁。釉面较厚,呈现蓝色兔毫纹,细观下可见万千银丝遍布其上,折射之光幽然显现,犹如黑色夜空中之繁星,令人爱不释手。
▲2019西泠十五周年秋拍
4171 南宋·“一”字款建窑兔毫盏
款识:一
高:7cm 口径:12cm
RMB:250,000-350,000
来源:日本私人旧藏,老包铜扣,附旧木盒包装。
盏束口,深腹,下微收,铁圈足,口沿旧包铜扣。通体施黑釉,在釉面密佈青黄色条纹,形似兔毫,排列规整,丝缕分明,异常美观。并有五彩宝光。
闽北有窑,宋烧黑瓷,釉面盈润光洁,纤俊秀逸,迎光而视,宛若五色天虹,顿挫明灭,以兔毫、油滴,闻名于世,人尽惜之。此兔毫盏,在乌黑的底色中析出青丝般细纹,丝丝条达,辉若锦鳞,呈断岸千尺之势,洒作般般云丝,光射处,七彩之色,满目皆然,当属上品。
▲2019西泠十五周年秋拍
4193 南宋·建窑乌金釉盏
高:7cm 口径:12.5cm
RMB:180,000-250,000
来源:Anthony du Boulay旧藏,口沿旧镶银扣。
清水菊江旧藏。
出版:《J.A.N FINE ART-One hundred of the best》,2004年,第17页。
盏束口、弧壁,圈足,盏腹极深,盏形挺拔娟秀。深褐色胎,胎骨厚重。通体施乌金釉,釉色如漆器般乌黑发亮。
宋徽宗在《大观茶论》里谈论的“盏色贵青黑,玉毫条达者上”,其中的盏贵青黑说的正是这种建窑乌金釉盏。