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　　头期大花茶 夏季采摘第一朵玫瑰 头茶鲜玫瑰茶

　　冲泡方法:

　　1、取3-5朵，放入300ml玻璃杯（可根据个人喜好调节）；

　　2.加开水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用；

　　3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀；

　　4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡。

　　选购要点:

　　一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

　　二看:看干茶是否符合平阴玫瑰的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

　　三嗅:嗅干茶香气的高低和香型，辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

　　四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克平阴玫瑰置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。

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