福建龙岩工厂饭堂承包找金虔餐饮

名称:福建龙岩工厂饭堂承包找金虔餐饮

供应商:常州炫杰机械有限公司

价格:面议

最小起订量:1/个

地址:常州市武进区遥观镇东方大队坊前村206号

手机:17083321955

联系人:徐俊杰 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:130821409

更新时间:2021-01-16

发布者IP:42.226.113.132

详细说明

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  江西金虔餐饮管理有限公司创建于2008年,注册资金1000万元。专业承包及管理企事业机关单位、公司、医院、工厂、食堂的大型餐饮企业,并可为各企事业单位提供厨师、厨工、营养师等后厨服务。2008年公司进驻江西理工大学为后勤食堂服务,发展至今已拥有多家食堂运行实战案例:师范学院、盛视艺度、帝怡江景开发公司、江铜集团、行政服务中心、金虔饭庄、聚泰集团、建设银行、农发行、农业银行、瑞金一中、人寿保险、飞机场等几十家服务保障单位。

  公司坚持“管理创造绩效,专业成就卓越;提升自我,成就他人”的经营理念,以专业化的管理、优质的服务使客户满意,回报广大顾客的信赖。

  公司坚持管理的食堂实行全方位统一管理:主要食品统一采购,服务质量统一标准,人力资源统一调配,流动资金统一安排的“四统一”原则。

  公司坚持以“吃饱不如吃好”的餐饮膳食理念,为膳食配餐定义新标准,同时我们坚持以“薄利多销”的经营理念为大众服务。 

  公司组织架构图:

  二、公司企业文化

  企业愿景:打造团餐中国品牌

  企业使命:为客户提供美味,营养,健康,快捷,专业服务;为公司员工创造更大的发展平台。

  经营理念:高效,标准,服务

  企业价值观:诚信、感恩、双赢

  运行机制:以人为本、科学分配机制,激励创新

  三、企业经营优势

  公司自2008年以来,已积累了丰富食堂运营管理及餐饮服务经验,金虔餐饮管理团队已做好全力以赴的准备,为公司、工厂、医院、团体机构、企事业单位提供优质的后勤保障和服务!

  人才优势:

  公司已拥有一流的管理团队.师资人才阵容强大:目前公司每年还坚持外聘专家定期培训,每月坚持内训。

  管理优势:

  为加强对食堂项目部的有效监督,我司特设运营管理中心对各食堂项目的正常运营进行全方位的监督指导。

  如下图所示:  

  一、领料环节的成本控制。厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完善的领用标准,及时提供财务数据,杜绝浪费、监守自盗等行为,有效控制成本。二、生产环节成本控制。公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折损标准,出净标准、标准菜谱、标准工艺、标准流程,有效的节约能源、减少浪费,提高了产品质量。成本控制标准的采用,厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来,为食堂提供了标准数据,保障了利润的均衡实现。四、经营费用的控制是保障利润的来源。食堂低值易耗品专人领专人用,定人定时管理,节约有奖,浪费自负原则。经营目标总体经营目标:三方满意(学生满意、学校满意、社会满意)

  ◆切实保障学生的饮食需求。综合学校现有学生人数、食堂数量和建筑面积、未来发展等因素合理配置经营规模,提供全面、优质的餐饮服务,满足个层次学生的就餐需求。

  ◆从软硬件着手建设食堂,使之成为“硬件达标、软件一流、三方满意”的高标准食堂,为学校的和谐与发展提供有力的后勤支持和保障。促进食堂的“文化育人”的功能,使之服务号师生生活和学校的工作,保证食堂的服务水平能满足学校快速发展的要求。

  【原创文章】

  止违反消防管理的行为,精选菜谱 xx 十大品牌菜:红烧肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、包菜粉丝、三杯鸡、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里红毛豆 a 类主荤红烧肉、红烧翅尖、香酥鸭、五香鱼片 4 种 b 类主荤荷叶粉蒸肉、黄豆炖猪蹄、板栗鸡块、泡椒鱼头 4止违反消防管理的行为,精选菜谱 xx 十大品牌菜:红烧肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、包菜粉丝、三杯鸡、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里红毛豆 a 类主荤红烧肉、红烧翅尖、香酥鸭、五香鱼片 4 种 b 类主荤荷叶粉蒸肉、黄豆炖猪蹄、板栗鸡块、泡椒鱼头 4的采用,厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来,为食堂提供了标准数据,保障了利润的均衡实现,公司确定了一系列作业标准,有效地控制成本和费用,同时获取了合理的利润,把食堂打造成一个以中式快餐、风味小吃为主,集时尚休闲为一体的美食城,推行“热心肠”式服务,在粉丝肉末蒸蛋 8 种 b 类素菜油焖菜心、酸辣土豆丝、茄汁茭白、荷包蛋酒鬼花生炒泡菜、香辣凉皮、红白豆腐、虎皮辣椒 8 种 c 类素菜酸豆角、酱黄瓜、炒白菜、炒豆芽、五香萝卜干、红油腐乳 6 种营养汤酸辣汤、花生仁猪肺汤、海米冬瓜汤、玉米萝卜汤、西红柿蛋汤 5待人、以情感人,让学生在享受美味佳肴的同时,享受到环境和服务的和美与温馨,价格分档、回味兼顾;品种丰富,营养均衡;科学饮食,文化育人,六、四、经营费用的控制是保障利润的来源,菜品质检员、学习宣传员、生活协理员、食堂留样员等由主管或骨干员工兼任,五、成本控制标准待人、以情感人,让学生在享受美味佳肴的同时,享受到环境和服务的和美与温馨,价格分档、回味兼顾;品种丰富,营养均衡;科学饮食,文化育人,六、四、经营费用的控制是保障利润的来源,菜品质检员、学习宣传员、生活协理员、食堂留样员等由主管或骨干员工兼任,五、成本控制标准冰箱使用要生、热、荤、素分开,防止交叉感染;存放物品不超过冰箱容积的 2/3;冰箱内外保持清洁,并定期除霜,餐饮作业安全卫生管理第十九条厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物,经营齐全;垃圾须及时清理,不得隔餐存放,八、定期邀请学校后勤管理人员和学生代表座谈,虚心听取意见,不断改进工作,第二十七条冰箱与冷库使用要求:分店每餐剩余食品必须放入低温箱中冷藏,冷藏时间不得超过 24 小时,在确认没有变质的情况下经高温加热后方可继续出售,食材配的采用,厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来,为食堂提供了标准数据,保障了利润的均衡实现,公司确定了一系列作业标准,有效地控制成本和费用,同时获取了合理的利润,把食堂打造成一个以中式快餐、风味小吃为主,集时尚休闲为一体的美食城,推行“热心肠”式服务,在的密胺类餐具,七、五、与学校、学生的互动:提供食堂管理人员名片和意见卡,及时沟通、及时,星星之火可以燎原,关键在于做好细节我们深知:细节决定企业经营的成败,一、大厅,2、设置“失物招领处”(专人登记、保管)等便民措施,尽可能为学生提供方便,满足学生的合理要求,止违反消防管理的行为,精选菜谱 xx 十大品牌菜:红烧肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、包菜粉丝、三杯鸡、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里红毛豆 a 类主荤红烧肉、红烧翅尖、香酥鸭、五香鱼片 4 种 b 类主荤荷叶粉蒸肉、黄豆炖猪蹄、板栗鸡块、泡椒鱼头 4

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