详细说明
听说过车轮饼吗?它可是大有来历,当年乾隆爷七下江南时发明的东西,却在台湾被发扬光大。目前,汀州车轮饼已经成为台湾最负盛名的小吃之一,无论什么时间,店前总会有人排队要买。红豆饼炉|台湾红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法一,厨师先拿出一块生猪大油,用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖块和绵白糖,再抓点金桔饼、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、红绿丝等,与猪大油一起拌匀,作为车轮饼的馅心。接着,取精面粉,加水加油揉成"水油面";再取精面粉,用纯油合成"油酥面"。然后将两种面分别揪成酒杯口大的剂子。红豆饼炉|台湾红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法二,将"水油面"擀成小碗口大的面皮,再把"油酥面"压在"水油面"皮上,卷成筒状,用刀从中间切为两段,垂直压扁。经分别揉搓成为一体后,再擀成薄片。这时两种面组合在一起,因油、水不相溶,界限分明,面皮上便呈现出波浪式的花纹。红豆饼炉|台湾红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法三,将馅心放置在两片面皮之间,合起来捏紧,再把周围捏出花边。锅中倒人适量的荤油,烧热后放人包好的车轮饼,炸至表面金黄,内里熟透,发出扑鼻香味时,即取出装盘。这种红豆饼,吃起来不但香酥脆甜,且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说:"我到过西欧,到过美国,走遍东西南北,未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的妙品。"车轮饼起于洋河,名声远扬。
燃氣旋轉紅豆餅
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聽說過車輪餅嗎?它可是大有來歷,當年乾隆爺七下江南時發明的東西,卻在臺灣被發揚光大。目前,汀州車輪餅已經成爲臺灣最負盛名的小吃之一,無論什麽時間,店前總會有人排隊要買。
紅豆餅爐|臺灣紅豆餅機|車輪餅機|紅豆餅做法一,廚師先拿出一塊生豬大油,用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖塊和綿白糖,再抓點金桔餅、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、紅綠絲等,與豬大油一起拌勻,作爲車輪餅的餡心。接著,取精麵粉,加水加油揉成"水油面";再取精麵粉,用純油合成"油酥面"。然後將兩種面分別揪成酒杯口大的劑子。
紅豆餅爐|臺灣紅豆餅機|車輪餅機|紅豆餅做法二,將"水油面"擀成小碗口大的面皮,再把"油酥面"壓在"水油面"皮上,卷成筒狀,用刀從中間切爲兩段,垂直壓扁。經分別揉搓成爲一體後,再擀成薄片。這時兩種面組合在一起,因油、水不相溶,界限分明,面皮上便呈現出波浪式的花紋。
紅豆餅爐|臺灣紅豆餅機|車輪餅機|紅豆餅做法三,將餡心放置在兩片面皮之間,合起來捏緊,再把周圍捏出花邊。鍋中倒人適量的葷油,燒熱後放人包好的車輪餅,炸至表面金黃,內裏熟透,發出撲鼻香味時,即取出裝盤。
這種紅豆餅,吃起來不但香酥脆甜,且有響聲。有一位吃過車輪餅的顧客說:"我到過西歐,到過美國,走遍東西南北,未見過比車輪餅味美的點心。可見它是精美絕倫的妙品。"車輪餅起於洋河,名聲遠揚。
型號/MODEL:HK-2010K規格/Sise : 760x220mm