明洪武时期，釉里红瓷盛极一时。与元代比较，洪武釉里红在技能、烧制、烧成技能方面均得到了进步，其全体个性处于元代和明代永乐、宣德朝之间，一起也保留了一部分元代釉里红瓷器的特征。这时官窑青花瓷(器)反不如釉里红瓷器多，这种状况与明太祖朱元璋以红为贵的规则有密切关系。

　　洪武釉里红器要数外销盘最有特征，器型呈花口，口径最大可达59公分。构图以花卉为主，或缠枝或折枝，纤细之处极见功力。还有墩式碗也为洪武时的典型器，制造淳厚古拙，主题纹饰为缠枝花卉，或缠枝菊，或缠枝牡丹，且用釉里红地留白勾出牡丹纹。技术正反互绘，好像江南织锦相同。

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　　洪武二年（1369年）规则了祭祀用青、黄、红、白四种色釉，其间青（蓝）、红、白是高温色釉，黄是低温色釉。这四种釉色制止民间运用。

　　在诸色中，赤色尤得洪武皇室注重。据刘辰《国初业绩》载:“太祖以火德，五色尚火，将士战袄、战裙、壮帽皆用赤色。”古代五色指青、赤（红）、黄、白、黑。洪武皇帝对赤色很偏心，因而把将士都以赤色装修起来。这种偏好，也会旁及其他，其间包含对瓷器装修中赤色的独占