“鸡油黄”是瓷器釉色名的一种，比“娇黄’略深,近似鸡油的黄色，故称。始于明初，明清两代只有皇家才能使用。

　　低温铁黄釉瓷器始于明初，永乐时即有黄釉绿彩品种。黄釉烧昨最好的是明代弘治一朝，黄色如鸡油一般妖艳，习称为“娇黄”。其釉面匀净，呈色稳定。娇黄釉成化时已烧制成功，并有少量传世完整器。景德镇御窑厂遗址近年出土过成化黄釉碎片，外底面常见烧成后加刻的“甜”字。清代黄釉都为皇家控制。黄釉是皇家控制最严格的一种釉色，金黄是至尊之色，“黄”与“皇”同音，明清两代黄釉只有皇家才能使用。明代私造黄釉者要杀头。清代规定里外黄釉为皇贵妃用，黄地绿龙为贵妃用，以下嫔妃、贵人则不许用黄釉瓷器，只准用绿釉紫龙器和绿釉红龙器。唐英于乾隆时曾奏明皇帝将破损的黄釉器也押运京城，以防技术外传，由此可知黄釉的身价之高。康熙时开始大量生产，以防宣德和弘治时的为多，且书“大明宣德年制”和“大明弘治年制”款。康熙黄釉多书“大清康熙年制”两行六字楷书款，有青花款，也有黑酱色釉上款。康熙黄釉追求弘治娇黄效果，但呈色较弘治偏深。

　　雍正、乾隆以下各朝，黄釉碗、盘一直不断生产。清代另有米黄釉一种，也是低温铁黄釉，其米黄色十分淡雅，偏银白色。有些品种还在米黄釉上以金彩、白彩或五彩装饰，此品种传世不多，多有官款。清道光时盛行仿竹雕的黄釉器，多为笔筒，釉面无光，底款均为阳文刻款，有官款，也有工匠款。现代新仿有两种:一是尺寸比例均为新创，只是仿其效果；二是比照真物仿制，尺寸、比例、款识都一样，后者须仔细辨认作旧痕迹。康熙晚期珐琅彩创烧后，国外以锑为着色剂的低温黄釉也传入中国。锑黄釉呈色似柠檬黄，黄色淡雅柔和。此品种十分稀少，均为官窑生产。

　　鸡油黄釉瓷器近年来的拍卖成交记录 价格行情:

　　清乾隆 御制鸡油黄料刻缠枝莲纹大碗———422万元成交，2010年；

　　清乾隆 鸡油黄料直颈瓶———138万元成交，2012年；

　　清乾隆 鸡油黄料御题诗夔龙纹花觚———120.96万元成交，2011年；

　　明正德 鸡油黄釉大盌———45.41万港元成交，2002年；

　　明弘治 鸡油黄釉碗———34.5万元成交，2013年秋。

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