陶瓷人形壶是唐宋古瓷中的罕有造型，形象生动，堪称同时代壶具中的精品。对陶瓷人形壶的系统研究，仅见近年南开大学刘毅先生撰有专文。本文试对陶瓷人形壶在唐宋时期的兴起和演变加以归纳和梳理，并解读其内涵与民俗背景。

　　人形壶的缘起

　　人形壶早在中国新石器时代彩陶中已经出现，如青海省乐都柳湾墓地出土有一件马家窑文化贴塑裸人陶壶，高33.4厘米；甘肃玉门市火烧沟也出土有四坝文化(约公元前2000年)彩陶人形壶。这些人形装饰的彩陶带着先民们浓重的神灵崇拜和原始宗教意味。

　　这一造型在瓷器上出现则较晚，从考古资料可看出，初唐时期人形瓷壶开始盛行，五代、宋代都是其烧造的高峰期。

　　唐代胡人形陶瓷壶隐含的酒俗

　　在唐三彩中，有一类体量较小的胡人抱囊壶，在唐代“两京”长安和洛阳皆有出土，在海外也有所收藏。这种胡人抱囊壶以往多为单件出土。以洛阳博物馆馆藏两件为例，如1957年洛阳市吕庙出土的一件唐三彩抱囊壶(图1)，曾被定名为“女俑持荷叶造型灯座”，被认为是俑内盛油、在壶口位置另放灯盏的灯具。这种说法显然有误，笔者认为俑内盛酒的可能性大；另一件胡人抱囊小壶为1976年河南孟津周寨出土，模印制作的唐三彩胡童也抱着鹅雁形囊，它与盛唐时期常见的七子盘一同出土(图2)，可知其原始用途可能也与唐代酒俗有关。

　　唐代也有白瓷胡人抱囊壶，如1956年西安东郊韩森寨段伯阳墓出土的一件(图3)。高24厘米，口径5.3厘米，腹围33厘米。胎质坚硬，釉色白中闪黄。造型为高鼻深目的西域男子，留八字须，面带微笑，身着圆领短袖衫，额头贴有圆片装饰，并有一周连珠装饰。双手带镯，斜抱一囊，囊底与身体连通，液体可由此注入。囊腹部装饰有宝相花纹饰建所出耀州窑残片和标本，由西安多位耀州瓷标本藏家提供。其中有一件五代耀州窑人形壶残件，其身部由两半粘合，胎质微疏松，笔者上手观摩，认为是件难得的精品标本。某收藏类刊物刊出西安藏家撰写的一篇耀州窑五代瓷探讨文章，配图中有一件青釉人物头部，笔者从缩小的图片不好判别是耀州窑或湖田窑产品，遂联系观摩实物，获知2008年另一位藏家购藏到带头部的人形壶残躯，两件标本组合后发现原为一件器物(图12)。带头部分残件高22厘米，完整复原高度37厘米。从断茬老旧程度可知此壶早年已断裂，早年被废弃后，被两位藏家于近年陆续购得。此壶釉色呈天青色，童子衣裳刻划有团花装饰，背后曲柄。壶流部分纹饰带有羽毛，似为唐代以来人形壶抱持的鹅雁，可惜流部已残。这件天青釉壶也是耀州窑人形壶又一件面世精品。

　　耀州窑在宋金时期继续烧造人形壶，黄堡窑址出土有宋代人形壶带花冠的男子头部残件，花冠顶部开口。金代耀州窑也烧造老吏形小壶(图13-1)，类似藏品在艺术品收藏网站公布的网友藏品中也见有面世(图13-2)。

　　5.潮州窑宋代人形壶

　　潮州笔架山窑是重要的宋代外销瓷窑口，该窑人形壶的烧造也比较突出，面世品种丰富，规格大小不同。最大的宋代青白釉麻姑献寿酒壶高25厘米(图14)，自潮州笔架山窑采集，现藏于广东省博物馆。小型人形壶尺寸接近文房水注(图15)，高度10～15厘米，为抱壶女孩坐像，姿势不一，模印成型后再以手工修饰完善。在人像的背后挖有一小圆孔，作进水和气孔，可用手指按气孔控制水流。

　　6.辽代摩羯人形陶瓷壶

　　在辽代白瓷中也有人形壶，并且造型结合了摩羯形象。1976年内蒙古巴林左旗乌兰套海苏木辽代遗址出土的一件白瓷摩羯人形提梁壶(图17)，通长16.5厘米，口径3.5厘米，底径7.5厘米，造型优美，现藏于内蒙古博物馆。这种人与摩羯幻化合体(也被称为化生)的图案在北宋、金代北方瓷器中已经面世了多种。

　　另据刘涛先生撰文介绍，景德镇等两宋青白瓷窑遗址中还偶尔可见人身带管状流的残器，但因形体过小或残损过甚，尚无法证明它们是否为道教装束的人形壶。

　　唐宋人形陶瓷壶的造型传播与影响

　　南宋太平老人所著《袖中锦》收录了南宋社会普遍赞誉的多种“天下第一”，其中有“高丽秘色”。12世纪的高丽青瓷借鉴了宋代青瓷的造型。徐竞在宋徽宗宣和五年(1123年)奉命出使高丽，次年归来时进呈了《宣和奉使高丽图经》，其中卷三十二“器皿”言“陶器色之青色，丽人谓之翡色。酒尊之状如瓜，上有小盖为荷花伏鸭之形，复能作碗、碟、杯、甑、花瓶、汤盏，皆窃仿定器制度，故少有不同。”可知高丽青瓷学习宋瓷造型。高丽青瓷中出土有12世纪的青瓷人形注子(图18)，通高28厘米，底径19.7厘米，为韩国国宝167号，现藏于韩国国立中央博物馆。据介绍，该壶1971年出土于韩国大邱郊外一果园内，国立中央博物馆原收藏有与此人形壶头部残件和类似尺寸的碎片，但不知用途，直到发现此注子后才明白此注壶的实际造型和用途。该壶造型为一戴鸟纹高冠的仙人手捧仙桃，人物头部有注水口，背部有曲柄，衣服上阴刻唐草纹，应为韩国全罗南道康津窑的产品，生产年代约相当于南宋中期。笔者在韩国中央博物馆观摩时，还见有同时代的高丽青瓷抱净瓶人形砚滴(图19)，但规格较小，与高丽青瓷中的猴形砚滴、抱净瓶孩童砚滴同属文房用品。

　　综上所述，陶瓷人形壶在唐代以后经历了胡人献酒、陆羽茶神、道教人物(图20)、摩羯人物等造型，并传播到朝鲜半岛。从元代开始，随着景德镇瓷器中绘画瓷比例加大，完全拟人造型的人形壶已极少烧造，其蕴涵的唐宋酒俗、茶俗行业也逐渐淡去。清代，民国时期有寿星等拟人壶造型，或在桃形壶上绘制寿星、八仙人物，都带有吉祥献寿的美好寓意。但是人形壶并未完全绝迹，在淄博窑、澄城窑等不少地方民窑壶具中仍延续这类拟人造型(图21)，显示了陶瓷人形壶造型的源远流长。

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