陶瓷人形壶是唐宋古瓷中的罕有造型，形象生动，堪称同时代壶具中的精品。对陶瓷人形壶的系统研究，仅见近年南开大学刘毅先生撰有专文。本文试对陶瓷人形壶在唐宋时期的兴起和演变加以归纳和梳理，并解读其内涵与民俗背景。

　　人形壶的缘起

　　人形壶早在中国新石器时代彩陶中已经出现，如青海省乐都柳湾墓地出土有一件马家窑文化贴塑裸人陶壶，高33.4厘米；甘肃玉门市火烧沟也出土有四坝文化(约公元前2000年)彩陶人形壶。这些人形装饰的彩陶带着先民们浓重的神灵崇拜和原始宗教意味。

　　这一造型在瓷器上出都表现为胡人捧皮囊造型，有的皮囊作鹅雁形，胡人造型与同时期唐代玉带上的造型一致，如西安韩森寨唐墓出土玉上的胡人形象(图4)。唐人小说中多有关于西域胡人的内容。李商隐之《杂纂》卷上“不相称”条还有“穷波斯，病医人，瘦人相扑，肥大新妇”的描述。唐代还有刻制“酒胡子”木偶在酒席上佐酒助兴之俗，刻木为胡人形，置之盘中，左右侧如舞，久之乃倒，视其传筹所至或倒时所指向者饮酒，故又称劝酒胡。唐人卢注作有《酒胡子》诗，诗中有“同心相遇思同欢，擎出酒胡当玉盘。盘中(nièwù，不安定——编者注)不自定，四座清宾注意看。”“酒胡一滴不入眼，空令酒胡名酒胡。”等诗句。在唐人眼中，波斯等胡人多有宝物且善饮酒，唐三彩和唐代白瓷中的胡人捧囊，当与劝酒或献宝题材有关。从新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓出土绢画可知，高足盘被唐人用于献饮；1976年河南孟津周寨出土的胡人抱囊壶陶塑与唐代酒具七子盘一同出土，与唐人劝酒用的“酒胡子”造型上应有某种关联，同样的胡人捧囊壶也可制为规格较大的实用器皿，段伯阳墓出土的胡人壶即是例证。

　　四川邛窑唐代产品中也有一件完整的人形瓷壶(图4)，此件跪坐体态的童子形壶采用黄褐色和绿色点染衣饰，肩部有双系，有一定地方特色。其图片收录于《邛崃文物博览》，图录上标注为唐代器物。邛窑瓷器断代，尤其是唐、五代、宋代分期有待完善。这件人形瓷壶笔者倾向其时代应略晚，或为宋代产品。

　　唐代、五代、宋代的人形瓷壶

　　随着饮茶风尚在唐代社会的流行，另一种道教男子造型的人形壶开始出现，这种道教人物造型与撰写《茶经》的唐人陆羽(733～804年，字鸿渐)有一定联系。

　　陆羽好友在《连句多暇赠陆三山人》诗中称赞陆羽“一生为墨客，几世作茶仙”。陆羽早年生长于佛寺，还俗后与道教多有交往，他在世时已被誉为“茶仙”。陆羽在唐代即被神话，文献记载唐宋时期，窑工已制作其陶瓷雕塑，其塑像被卖茶之抱持的鹅雁，可惜流部已残。这件天青釉壶也是耀州窑人形壶又一件面世精品。

　　耀州窑在宋金时期继续烧造人形壶，黄堡窑址出土有宋代人形壶带花冠的男子头部残件，花冠顶部开口。金代耀州窑也烧造老吏形小壶(图13-1)，类似藏品在艺术品收藏网站公布的网友藏品中也见有面世(图13-2)。

　　5.潮州窑宋代人形壶

　　潮州笔架山窑是重要的宋代外销瓷窑口，该窑人形壶的烧造也比较突出，面世品种丰富，规格大小不同。最大的宋代青白釉麻姑献寿酒壶高25厘米(图14)，自潮州笔架山窑采集，现藏于广东省博物馆。小型人形壶尺寸接近文房水注(图15)，高度10～15厘米，为抱壶女孩坐像，姿势不一，模印成型后再以手工修饰完善。在人像的背后挖有一小圆孔，作进水和气孔，可用手指按气孔控制水流。

　　6.辽代摩羯人形陶瓷壶

　　在辽代白瓷中也有人形壶，并且造型结合了摩羯形象。1976年内蒙古巴林左旗乌兰套海苏木辽代遗址出土的一件白瓷摩羯人形提梁壶(图17)，通长16.5厘米，口径3.5厘米，底径7.5厘米，造型优美，现藏于内蒙古博物馆。这种人与摩羯幻化合体(也被称为化生)的图案在北宋、金代北方瓷器中已经面世了多种。

　　另据刘涛先生撰文介绍，景德镇等两宋青白瓷窑遗址中还偶尔可见人身带管状流的残器，但因形体过小或残损过甚，尚无法证明它们是否为道教装束的人形壶。

　　唐宋人形陶瓷壶的造型传播与影响

　　南宋太平老人所著《袖中锦》收录了南宋社会普遍赞誉的多种“天下第一”，其中有“高丽秘色”。12世纪的高丽青瓷借鉴了宋代青瓷的造型。徐竞在宋徽宗宣和五年(1123年)奉命出使高丽，次年归来时进呈了《宣和奉使高丽图经》，其中卷三十二“器皿”言“陶器色之青色，丽人谓之翡色。酒尊之状如瓜，上有小盖为荷花伏鸭之形，复能作碗、碟、杯、甑、花瓶、汤盏，皆窃仿定器制度，故少有不同。”可知高丽青瓷学习宋瓷造型。高丽青瓷中出土有12世纪的青瓷人形注子(图18)，通高28厘米，底径19.7厘米，为韩国国宝167号，现藏于韩国国立中央博物馆。据介绍，该壶1971年出土于韩国大邱郊外一果园内，国立中央博物馆原收藏有与此人形壶头部残件和类似尺寸的碎片，但不知用途，直到发现此注子后才明白此注壶的实际造型和用途。该壶造型为一戴鸟纹高冠的仙人手捧仙桃，人物头部有注水口，背部有曲柄，衣服上阴刻唐草纹，应为韩国全罗南道康津窑的产品，生产年代约相当于南宋中期。笔者在韩国中央博物馆观摩时，还见有同时代的高丽青瓷抱净瓶人形砚滴(图19)，但规格较小，与高丽青瓷中的猴形砚滴、抱净瓶孩童砚滴同属文房用品。

　　综上所述，陶瓷人形壶在唐代以后经历了胡人献酒、陆羽茶神、道教人物(图20)、摩羯人物等造型，并传播到朝鲜半岛。从元代开始，随着景德镇瓷器中绘画瓷比例加大，完全拟人造型的人形壶已极少烧造，其蕴涵的唐宋酒俗、茶俗行业也逐渐淡去。清代，民国时期有寿星等拟人壶造型，或在桃形壶上绘制寿星、八仙人物，都带有吉祥献寿的美好寓意。但是人形壶并未完全绝迹，在淄博窑、澄城窑等不少地方民窑壶具中仍延续这类拟人造型(图21)，显示了陶瓷人形壶造型的源远流长。

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