斗彩，又称逗彩，是釉下青花与釉上彩结合的一种彩瓷，见于清雍正年间的<南窑笔记》:“成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种，先于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名日斗彩”。创始于明宣德年间，成熟于成化年间，并在当时就已获得极高评价，流传至今的更被视为珍品。斗彩瓷的生产在清代得到了大力推广，清雍正、乾隆时期的斗彩则尽力摹仿成化遗风，施彩淡薄，填彩准确，制作精细，造型千姿百态。陶瓷史上最负盛名的斗彩是明代成化斗彩，其中斗彩鸡缸杯更是精美绝伦，这与成化瓷器修胎极精致细薄和施釉极晶莹润白有关。清康、雍、乾三朝也都有艺术价值极高的斗彩瓷器制作。

　　明成化斗彩鸡缸杯，拍卖价格已达千万元人民币。明成化斗彩罐的价格也超过数百万元人民币，青花瓷的价格，更高达千万元人民币。

　　清代以康熙、雍正两朝御窑仿制的鸡缸杯最佳。清乾隆时期，鸡缸杯被加高。从拍卖市场来看，1999年，一只明成化斗彩鸡缸杯在香港苏富比拍卖会上突破中国瓷器拍卖最高价，以2917万港币的高价成交。近年来，明代的鸡缸杯在拍卖市场鲜有露面，这也使得香港佳士得在2000年秋拍时推出的清雍正斗彩鸡缸杯拍出了180.5万港币。虽然在清康、雍、乾三代之后，清末以及民国初年也对鸡缸杯进行过仿制，但是在拍卖市场上，这些拍品的价格却鲜有超过万元人民币的。但也有例外，一只清宣统斗彩鸡缸杯成交价达到了4.4万元人民币。对于普通的投资者来说，近期可以重点关注鸡缸杯。由于鸡缸杯属于一种被市场看好的器型，近期的价格又比较便宜，因此适当关注，可以发现其中的投资机会。

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　　斗彩瓷器拍卖成交案例

　　清雍正 斗彩水波寿石团花纹天球瓶 HKD 17,000,000-22,000,000 HKD 31,120,000