详细说明
陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。凉皮口味特点, 突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。 “筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”,是说柔软。营养价值:凉皮、凉面都富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。正是基于些特点，才使得凉皮受到大众的普遍欢迎。一年四季都有卖，夏季更是火热。凉皮制作简单，成本低，可开店，也可在人流量大的地方摆摊或小推车经营，是不错的投资项目。
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