斩拌型大豆分离蛋白< 应用范围:

　　火腿肠、香肠、午餐肉、肉丸、鱼丸、焙烤食品、速冻食品及宠物食品

　　斩拌型大豆分离蛋白< 产品特点

　　项目

　　指标

　　检测方法

　　外观

　　淡黄色或乳白色粉末

　　感官评价

　　水分

　　≤7.0%

　　GB/T5009.3

　　粗蛋白（干基）

　　≥90.0%

　　GB/T5009.5

　　灰分

　　≤6.0%

　　GB/T5009.4

　　脂肪

　　≤1.0%

　　GB/T5009.6

　　pH值

　　7.0±0.5

　　10%浓度

　　细度（100目）

　　≥98.0%

　　100目筛通过率

　　菌落总数

　　≤20000cfu/g

　　GB/T4789.2

　　大肠杆菌

　　阴性

　　GB/T4789.3

　　沙门氏菌

　　阴性

　　GB/T4789.4

　　金黄色葡萄球菌

　　阴性

　　GB/T4789.10

　　斩拌型大豆分离蛋白< 推荐使用方法:

　　1. 将本产品按制品的3%-4%，加入配料中一起斩拌加工；

　　2. 将本产品按1:5:5斩拌成乳化胶体，然后添加入制品中。

　　以上方法仅供参考，客户可根据实际需要进行添加。

　　斩拌型大豆分离蛋白< 包装运输:

　　外袋为纸塑复合袋，内袋为食品级聚乙烯塑料袋，每袋净重20kg。

　　无托盘---12吨/20'GP，25吨/40'GP；

　　加托盘---10吨/20'GP，20吨/40'GP。

　　斩拌型大豆分离蛋白< 贮存方法:

　　低温干燥处储存，不能和带异味或挥发性物资混放，

　　防雨、防潮。

　　斩拌型大豆分离蛋白< 保质期:

　　12个月内使用最好。