呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机介绍:

　　滚揉机采用摆动支架，卧式倾斜滚揉，相比RGR-H系列机型，具有更大的装载能力和更方便地卸载功能。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中的禽类、酱卤类、休闲类肉食品腌制加工。

　　呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机1.具有连续真空功能，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。

　　呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能）。

　　可以选择最优化的加工工艺，提高生产效率；

　　节约能耗；

　　启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。

　　选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。

　　呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机3.完善的加料和卸料解决方案。

　　摆动的滚揉桶支架，使桶前倾，可彻底卸料。

　　可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料。

　　专门配置辅料真空吸管。

　　呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机4.采用PLC和触摸屏控制。

　　长期验证高可靠性的控制系统，触摸屏操作更直观，良好的耐水防潮性能。

　　呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机可以选择传统滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停 循环模式或者个性化滚揉模式，可以将工作时间最多分成六个工艺步骤。每个工艺步骤分成两段，每一段单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。

　　呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机5.高标准的卫生设计。

　　整机采用SUS304优质不锈钢材料；

　　滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。

　　呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机6.采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。

　　7.可选"v型"和"单片型"浆叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

　　呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机8.采用减速机直联驱动，运行噪声更低，效率更高。

　　呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机加速蛋白质的提取和溶解:盐溶性蛋白的提取是滚揉的最重要目的。在前面讲过肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，（滚揉机价格合理哦~）才能发挥作用。呼吸式真空滚揉机，咸菜滚揉机尽管我们在盐水中加入很多盐类，提供了一定离子强度，但只是极少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。