颜色釉瓷器以其迷人的色彩，天然的神韵成为元明清时期制瓷业的主流之一，深受人们的喜爱。其中许多品种由于其色彩所具有的特殊含义而被皇家所垄断。黄色在明清时期被认为是最尊贵的颜色，因此黄釉成为被控制最严格的一种釉色。只有皇家才能使用，民窑不许生产。釉是陶瓷的外衣。在中国陶瓷史上，釉的发明和使用具有划时代的意义。在釉中掺入不同的金属氧化物，在不同的温度中，釉便能呈现出不同的色泽。明清时期的黄釉瓷器，是以铅为溶剂，以铁为着色剂，在低温下烧成的。这种黄釉器产生于明代宣德年间，到明代成化、弘治时期，达到了最高水平。它的釉色纯正，淡雅娇艳，又被称为“娇黄”。清代从康熙时期开始大量生产黄釉瓷器，虽然也追求明代弘治时期的娇黄效果，但色泽要比弘治时期的黄釉偏深。嘉靖之后又出现了被称为鱼子黄、鸡油黄的黄釉器.