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　　我们都知道，酱香型白酒的酿造工艺，不同于其他香型，比如浓香型、清香型等，它是一个史上最漫长的酿酒过程，各道工序完成一遍，就需要一年的时间，而且这还远远不到出厂的时候，还得至少密封窑藏三到五年，才能面世。所谓养在深闺无人识，一朝出品天下知。

　　既然工艺差不多，就好像做饭，一样的是经过舀米、淘米、加水等步骤，做出来的米饭也会大不一样，口感啊，香味啊，软硬啊，等，都有区别的。酱酒也是这样，品质会千差万别，为什么会有这些区别呢？

　　首先，最大的区别就是品牌，品牌效应。

　　我们买一瓶一线品牌的茅台、郎酒，先不谈品质的话，价格肯定要比二线品牌的贵海酒要高，因为一线品牌是已经经过多年经营，其高价已经深入人心，这就跟你在路边小店买一听啤酒5块钱，而在五星级酒店买却要50块，是同样的道理，你享受的不光是酒，还包括这种品牌带来的荣誉感，即附加价值。

　　然后是地域区别。

　　中国人都知道，酱香型白酒的最正宗产地是在贵州，尤其是仁怀市的茅台镇。这是由茅台镇自古以来，其客观条件，如水土、气候、节气等，非常适合酿造酱酒，以及主观条件，即当地人非常擅长于酒酿之道等，再加上古往今来非常多名人对茅台镇酒的赞誉和推崇，就奠定了贵州茅台镇作为中国酒都的历史地位。

　　酱酒第二故乡是四川，和贵州仁怀合起来就是“中国白酒金三角”，四川地区近年来也是出现了很多非常好的酱酒品牌，比如五粮液的永福酱酒等。

　　再然后是原材料的差别。

　　即使是同在茅台镇赤水河边的酒厂，所用高粱米、水质等也有差别。贵海酒酒厂中海钓台倚河而立，处在合谷的位置，流经河水蜿蜒甘甜，积聚上游数千里山河的精蕴，水为酒之魂，就是这样的水。贵海酒选取的高粱，在黔北大地上属于上品中的上品，都是精选的生长在紫红泥中的红壳糯高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，糯性非常强大，天生适合于酱酒酿造工艺中的多伦次翻烤，再通过工艺发酵，而成就了贵海酒醇绵柔甜，回味悠长的尊贵品质。