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　　中秋临近，预示着下半年众多节日的登场，包括国庆节、光棍节、圣诞节、春节等。传统节日历来是食品企业的销售旺季，迎战中秋，布局旺季，不少食品企业和行业已经开始着手准备。

　　一般来说，消费者购买精装月饼礼盒是用来送礼往来的，买散装月饼则是给自己及家人食用。数据表明，价格在100至200元之间的团购月饼是最受欢迎的，不论广式还是京式月饼，传统的蛋黄、豆沙等口味的大众品牌散装月饼价格多在每斤30至50元上下。

　　月饼的生产过程大致是这样，生产企业订购原材料--经销商或者消费单位下订单--生产企业批量生产月饼，最后出现在市场上，这些步骤可以互换，但是原材料的上涨导致所有环节的费用上扬。据统计，原材料中糖价格约为每吨7500元，同比上涨25%；莲子价格约为每吨6.8万元，同比上涨30%。

　　“包括我们在内，不少生产企业会尽量在原材料价格低位时签订采购协议，另外，不少消费企业希望通过大宗采购来压低价格，进行成本控制，然而这些对策并不能完全抵消原材料上涨的压力，这导致月饼的价格全面上调。”今年进驻内地白酒品牌贵海酒企业的香港【香琪】月饼负责人介绍道。作为一个秉承传统文化和健康食材，拥有先进的设备、完善的管理的品牌，香琪月饼在市场上的口碑是广为消费者肯定的。