火龙果茄汁黄豆意面的制法，火龙果原产于中美洲，是热带、亚热带的名优水果之一。火龙果的营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，还有丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果茄汁黄豆意面是一款独特的意大利面做法，制作原料主要是意大利面、火龙果和番茄汁，制作工艺属于炒。下面就跟随上海西餐厅的厨师长Lee一起来学习一下这款意面的制作过程。

　　一、制作食材

　　意大利面80g、茄汁黄豆100g、火龙果50g、橄榄油适量、盐适量、洋葱1/4个、番茄沙司适量、白砂糖适量、香草20g、水适量。

　　二、制作步骤

　　1.锅里放入适量的水，待水煮开之后滴几滴橄榄油，然后放少量的盐；

　　2.之后将意大利面放入锅中，煮熟后捞出沥干备用；

　　3.火龙果去皮后切成小丁；

　　4.洋葱洗干净之后同样切成丁；

　　5.将沥干后的意大利面加入少许橄榄油搅拌均匀；

　　6.将砂锅烧热，倒入适量的橄榄油，待油热之后，转小火，放入洋葱后翻炒至炒香为止；

　　7.然后将茄汁黄豆倒入，炒均匀；

　　8.加入意面，搅匀后将番茄沙司和白砂糖放入，再次搅拌均匀后将香草放入。

　　9.意面盛出装盘后，撒上火龙果即可食用。

　　三、制作小贴士

　　1.煮面时加入橄榄油与盐，可以使面口感更好，也不易扑锅；

　　2.煮熟后加入橄榄油搅匀，能避免面变干，口感会更滑溜；

　　3.番茄沙司和糖是根据自己口味而来的，不喜欢的也可以不放。

　　想要尝试这款美食的朋友可以自己去准备食材动手做一做，不管成功与否都是一次尝试。也非常欢迎大家前来我们jstone italian restaurant品尝更多意大利美食，jstone是上海浦东地区最正规最地道的意大利餐厅，欢迎大家的光临。