如何制作沙茶牛肉意面，这道菜名字听起来是不是怪怪的？它是一道较为经典的意大利面改良作品，网友对这道菜的点评是超好吃很逆天的意面。那到底这道菜有如此评价的原因在哪里呢？意面大家应该都知道，是意大利经典美食之一，那么这道改良之后的菜系精髓还是意面，只是在其口味上做了改变。

　　jstone restaurant作为上海浦东地区较早的上海意大利餐厅，这里有各种经典的意大利美食，这里的口味醇正地道，欢迎大家来我们店做客品尝。今天餐厅的厨师长Lee来给大家介绍一下沙茶牛肉意面的制作方法。

　　一、制作食材

　　意大利面适量、牛肉300g、蒜苗50g、芥蓝适量、沙茶酱适量、酱油、糖、盐、淀粉、料酒。

　　二、制作步骤

　　1.待牛肉洗干净之后，往牛肉粒加适量的盐、糖和白开水。

　　2.之后将处理后的牛肉切成块，加入淀粉搅拌均匀，然后放置一边；

　　3.将沙茶酱、酱油、料酒、盐一起搅拌，其中沙茶酱8g左右、酱油5ml、料酒5ml和少许的盐。

　　4.煮开适量的水之后，放入少许的盐和油，然后将意大利面倒入煮一段时间直至意大利面煮熟之没有白心为止。捞出备用。

　　5.热炒蒜苗，然后加入牛肉片快速翻炒，待牛肉片炒至4、5成熟之后，加入沙茶酱拌炒均匀。

　　6.最后加入意大利面，炒均匀直至沙茶酱能裹上意大利面，喜欢芥蓝口味的，也可在最后出锅时加入一些芥蓝。

　　这道菜italian restaurant的厨师们经常会制作，餐厅的顾客对这道菜也非常喜欢。大家有兴趣的可以来餐厅品尝，这里还有其他非常多的地道意大利美食，欢迎光临品尝。