意式鸡肉橙柚沙拉的做法，意式鸡肉橙柚沙拉是一道意大利菜系，也是一道非常健康的西式菜品。到过意大利的朋友们应该都听说过这道菜或者吃过这道菜的，大家是不是都想自己亲自来体验一下如何做这道菜呢？下面就随着上海西餐厅的厨师长Lee来一起学一下这道菜的做法:

　　一、先来看一下做这道菜需要哪些食材:

　　鸡胸肉 1块、鲜橙子 1个、鲜雪柚 1个、芝麻菜 20克、洋葱碎 5克、橄榄油 15毫升、意式白酒醋 10毫升、盐 5克、黑胡椒碎 3克、小胡桃仁 20克、西芹 2根。

　　二、再准备好这些食材之后，我们就来看看做这道菜的每一个过程:

　　1.鸡胸肉煮熟，撕成丝；鲜橙子和鲜雪柚去皮取肉，备用。

　　2.洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐和黑胡椒碎混合搅匀，制成料汁。

　　3.把西芹放在案板上用挂皮刀刮成长薄片后放到凉水里浸泡二十分钟后变卷曲后的样子，吃起来很爽脆呢。

　　4.将鸡肉丝、橙子角、血柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌匀，盛入盘中，浇上适量料汁，撒上小胡桃仁即可。

　　三、最后我们来看一下这道菜的营养价值:

　　1.鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

　　2.鲜橙子:常吃可以防癌，橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。

　　3.鲜雪柚:是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果，柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；

　　好了，对于这道意大利菜系，我相信大家都有一定的了解了，在阅读过这篇文章之后，大家可以自己去准备一下这下食材然后自己在家动手尝试做一下，当然也非常欢迎大家来我们jstone italian restaurant品尝正宗地道的意大利菜。jstone是一家口味非常好、服务非常好的上海意大利餐厅。