每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。

　　上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。

　　绿蔬园产品全部生态农场直供。农场位于肇庆四会，远离工业区，城市生活区，交通主干道，种植环境优良，无污染农田，加上鼎湖山的优质灌溉水源自动灌溉，水肥结合，采取全过程纱网防虫，遮阴网隔热，地膜保温保湿，薄膜防雨的方法进行保护式生产，使用发酵后的有机生物肥料，标准化生产流程，全程冷链运输，保证所供蔬菜的新鲜健康。

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