正宗的苏蟹阁阳澄湖大闸蟹的外形特征是:青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。

　　青背:蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。体壮:正宗阳澄湖大闸蟹体壮，敦厚，结实，与其他湖区形体同样大小的蟹相比，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。

　　白肚:蟹肚呈白色，白得有光泽，给人水亮玉质般美感，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色。

　　金爪:蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在玻璃板上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。黄毛:蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带泥土色，不清洁。

　　上海苏蟹阁实业有限公司是苏州阳澄湖大闸蟹协会理事单位，公司现有全国27家直营专卖店，员工200多人，董事长田和平先生从1996年开始经营大闸蟹，通过一步步摸索，逐步形成现在的经营规模，主要遵循“诚信赢得天下、品质创造未来”的经营理念，最终赢得了广大客户的信任。