葡萄酒软木塞的选择对葡萄酒的质量起着重要的作用，好的红酒是用原块软木做瓶塞，而价格低的红酒为了控制成本就用碎木粘合，那么葡萄酒软木塞具体有哪些用途和作用呢？我们来了解一下:

　　由于葡萄酒软木塞具有一定的弹性，葡萄酒应该在70％的湿度、12－16度的温度条件下，水平或倾斜置放，让葡萄酒软木塞与酒液亲密接触，以保持膨润状态，如果直立存放或存放环境太干燥，软木塞就会失去弹性，加速葡萄酒的氧化、老化，使酒衰败。所以在酒店里，当侍酒师打开一瓶葡萄酒的时候，第一个礼仪环节就是让顾客检阅葡萄酒软木塞，如果葡萄酒软木塞的底端是湿润的，捏起来是有弹性的，闻起来是芳香的，说明这瓶酒保存的完好；如果葡萄酒软木塞已经干缩或发霉，那就说明保存不当，下一步试酒时就要格外留神了。