油角象征的吉祥意义:形状像「荷包」，亦即钱包。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。取其钱包饱胀的好兆头。经过经济大潮的洗礼，这些传统食品已穿上时代的新衣换上了现代的包装。让现时的广州人感到亲切和新鲜，老广州的中老年人见到煎堆油角，都不禁会回忆起上世纪五六十年代家家开油锅，人人炸油角的热闹场景；青年后生拿起煎堆油角，总会询问它的来由，听长辈们讲它的有关故事；外来人吃着煎堆油角，在感到新鲜的同时，更为在异乡过节增添新的情趣。

　　对于传统食品的复兴，有社会学家认为，传统的生活文化是人们在日常生活中潜移默化中形成的。现在人们生活改善了，大家所追求的已不只是吃喝的丰盛，而更注重民俗的风味，也就是民间的传统生活文化。

　　很多传统的广东人都相信，包油角捏花纹是可以许心愿的，一道道花纹，就是一个个心愿。花纹要做得好看需要一定的技巧，用手在面皮粘合处一下一下地捏出一道道纹痕，用力要均匀，排列要整齐，既有效地缝合面皮，又美观大方。而油角炸过后，一道道花纹温柔地伫立，象有无尽的心愿在蓬勃绽放，令人看到口水都流。

　　广州旭众食品机械有限公司酥角机适用于制作酥角、油饺、可包馅的有;花生、椰蓉、白糖等。

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　　1、自动成型酥角机又称油饺机。

　　2、该机结构紧凑，性能稳定操作简便。

　　3、适合多种面粉材料，并且成型封口美观牢固；可调无级变速电机，

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