很多人都非常喜欢吃五香豆腐干、五香花生、五香扣肉、但是你们知道怎么做么？

　　五香豆腐干的制作方法:

　　备料:上好的黄豆4公斤，酱油260克、姜丁25克、味精10克、桂皮15克、精盐600克。

　　步骤:

　　1.将准备好的黄豆用清水侵泡一昼夜，用小磨磨成浆，然后过滤掉其中的豆渣。

　　2. 把磨好的豆浆加水稀释，用锅煮，降低豆浆的浓度减缓凝固速度，让蛋白质结构形成更慢，

　　3.将煮好的豆浆降温到8度左右，然后就是豆腐的工艺点卤，这个可以完全参考豆腐的制作工艺。

　　4.把豆腐用刀切成片状，然后用布包上，让后放在清水中，30分钟左右取出。

　　5.把准备好的精盐和姜丁熬水，然后把切成片的豆腐片侵泡入汤中，放在锅内煮干。