厂家直销内蒙风干牛肉干塔拉九牛新品500g

名称:厂家直销内蒙风干牛肉干塔拉九牛新品500g

供应商:通辽九牛食品有限责任公司

价格:面议

最小起订量:1/包

地址:通辽开发区兴隆新区1号公路

手机:15004945830

联系人:杨磊 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:52154571

更新时间:2021-01-17

发布者IP:121.57.179.193

详细说明

  原料主料:黄牛大腿上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。

  调料:盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。

  工艺:先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。

  将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。

  12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风的地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1天至3天即可。内蒙古地区风干时间更短。

  将肉条取下切成四、五厘米长的块。炒锅置于火上,热锅注入花生油。四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥油。等到熟透,即可装盘上桌。

  【保存方法】散干、真空包装已经开封的牛肉干在低温、风干、干燥处,正常存放就可以。

  【特别注意】不能存放于阴潮的地方,所以不建议冰箱保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质。