烟台红富士苹果因其脆甜可口而深受人们喜爱，但市场上假冒的烟台红富士苹果很多，很多消费者很容易上当受骗，那么如何辨别烟台红富士苹果的好坏:

　　1.通过颜色的辨别:烟台红富士苹果的颜色为红色，而且红色的深浅因成熟程度的不同而异但由于“红香蕉”、“红星”也都是红色的，所以只看颜色还不能断定是否确为烟台红富士苹果。

　　2.通过外形来辨别:这是鉴别烟台红富士苹果真假的关键。烟台红富士苹果的果形是圆形或椭圆形，上下平面差不多大小，两边没有斜度或斜度较小，顶部肚脐眼没有突起的棱角；而“红香蕉”、“红星”的果形则是倒圆锥形的，即上大下小，两边有较大的斜度，顶部肚脐眼有突起的小棱角。

　　3.通过摸皮来辨别:烟台红富士苹果的果皮摸起来要比“红香蕉”、“红星”等光滑一些。

　　4.推算时间:烟台红富士苹果属晚熟品种，上市时间较晚，要在11月份以后才陆续成熟上市，在此之前，虽然有少量早熟的上市，但数量极其有限。