速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，具有工作效率高，可放置多种视频进行速冻，效率高，是一种高效、节能的速冻装置，那么速冻机在使用时有哪些要点呢？

　　1.在速冻机出现故障后不要立即进行处理,要先关闭供液阀,继续开机三十分钟.待速冻机内氨液抽回后,再进行检修工作。

　　2.压缩机的开机要与速冻机的开机及货物冻结量相匹配,尽量避免循环桶压力过低.在生产完成后要先关闭该速冻机供液阀,开机三十分钟后关闭回汽阀,然后才能进行热氨和水冲霜.正常停机时严禁关闭回汽阀。

　　3.速冻机运转前应检查运转部位及框架周围有无障碍物,同时应检查氨系统的有关阀门开启是否正常。

　　4.打开热氨冲霜的有关阀门,速冻机内压力应在6 kg/cm2以上,压力不要过高.待2-3分钟后再进行水冲霜和速冻机的清理。

　　速冻机在食品领域具有广泛的应用，可用于对各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜、调理食品及乳制品等的速冻，是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，那么速冻机在食品应用方面具有哪些优势呢？

　　1.速冻机降低了运行成本，提高了经济利益。

　　3.设备的气流组织更为合理。

　　4.具有较高的传热系数。

　　5.速冻机内部结构设计简洁合理，便于维修保养与零部件的更换。

　　6.采用大套片全铝结构的蒸发器设计方式。