青花釉里红的烧制成熟于元代。它和青花烧制一样，在釉下（胎上）呈现红色花纹的瓷器，制作程序是以氧化铜红料在素胎上绘花纹，然后敷罩透明釉。在1350°度还原气氛中烧成，和青花瓷制作方法大相径庭，元代釉里红是景德镇在青花瓷工艺基础上大胆的尝试，其主要受到唐长沙窑的铜红釉及钧窑红斑装饰的影响而创烧出的新品种，元代釉里红色彩很难烧成正红色。因氧化铜在高温下比较活波，即使烧成也会产生:“釉里赭”“釉里黑”“釉里黑”成色。

　　到了明初，明洪武朱元璋对红色比较偏爱，也大量的烧制釉里红，但是从存世量来看不如青花瓷多，从洪武，永乐，宣德三朝是釉里红烧制的高峰期，自从宣德年以后逐渐衰落，虽然历朝从没停止对釉里红的烧制但无论数量与质量大不如以前，趋向衰落。嘉靖朝的高温铜红釉往往烧成暗红中带黑，导致以低温鉄红代替。而明万历更少得可怜，只算一个品种。

　　这件明万历民窑青花釉里红开光人物葵口盘，盘底主题纹饰；三个人物，衬景有团状的松针；花草；山石。盘边外倾折沿，沿边葵口。折沿有八个开光窗，分别有花果，人物，人物有；青花，釉里红和青花釉里红，花果有青花和青花釉里红。青花人物使用了国产次等的青花料。产自于江西庐陵，永丰，玉山等。青花色泽沉闷灰青，纹饰不清，有晕散之惑。开光釉里红人物，釉里红泛紫红，呈色浓淡深浅不一，浓的紫红中有斑点。淡的几乎看不到人物的服饰，只能看见隐隐浅红的线条。

　　葵口折沿盘的外弧壁分别有八个不被识的符号，四个青花，四个釉里红，一正一反。个别釉里红只能看到一稀线条的痕迹。足底内倾，可以勾住，盘底有放射性的跳刀痕，足内削外刮，呈掕角，这也是明万历民窑底足的一个特征。

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