斗彩瓷器创烧于明代成化时期，它以图案纹饰新颖、色调柔和、色彩淡雅而名传于世。斗彩瓷器的烧成是我国制瓷工艺史上的重大成就，它为后来彩瓷的发展开辟了新的途径。

　　斗彩是一种以釉下青花和釉上彩绘相结合的彩瓷的品种，明代文献中称之为“青花间装五彩”。斗彩的制作，是先在瓷坯上用青花描绘花草、禽兽、人物的半体，施透明釉高温烧成后，再用釉上彩“拼逗”而成；或以青花在瓷坯上双勾出纹饰的轮廓，施釉烧成后再在釉上于轮廓中填入彩料。斗彩以成化朝最为著名。由于成化瓷器的胎质细腻纯净，釉层滋润沉静，以釉下淡雅的青花和釉上艳丽的五彩相配，形成了娇艳绚丽的艺术特点，故历朝均以成化斗彩最为名贵。成化斗彩传世极少，多为盖罐、杯、高足杯等小件器，尤以“天”字罐，鸡缸杯、婴戏杯、葡萄杯等最为著名。

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