冰激凌的种类千千万，可为什么有的冰激凌吃起来好吃，有的冰激凌吃起来口感不怎么好呢？好吃的冰激凌除了在原材料的选购上采用优质的冰激凌粉，优质的冰激凌机器也是关键因素，这也是一些麦当劳和肯德基店冰激凌口味相对好的原因所在。

　　冰激凌机器在制作冰激凌的过程中主要依靠压缩机使液体原料膨胀形成软冰激凌，所以，好的压缩机成为了优质冰激凌机器的关键组成部分。目前冰淇淋膨胀率这是冰淇淋的组织结构的基础，冰淇淋原辅料在配合搅拌中，会产生许多均匀的水汽泡而增大体积，经过冷却后，会结成微细的冰晶体，这种空气的介入是重要的，这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口，是必不可少的。冰淇淋含有气泡，气泡形成膨胀，使冰淇淋看起来似乎是原体积的两倍。一般的软冰淇淋最多可以打出40个冰淇淋。而好的冰激凌机器生产效率可以提高的一倍。

　　上海锐奇食品机械目前生产的冰激凌机器都采用进口压缩机及电机，引进意大利冰激凌设备的生产工具，力求打造国内最完美的冷饮设备。研究了数十年冰淇淋的技术和锐奇食品厂合作，意大利冰淇淋技术公司让冰淇淋膨化达到终极。这样不仅使冰淇淋的口感大大提高，产品质量与肯德基和麦当劳相似甚至超越，同时产量也翻了整整一倍，制作成本也很低，不管是任何客户都会非常熟练的掌握操作技术，我们会给予客户全力的支持，简单易学，在操作方面解除后顾之忧，这样会给客户带来巨大的经济效益。

　　冰淇淋作为一个时尚甜点受到街头男女老少的喜爱，既好吃又解热，从以前小孩子喜欢吃，现在发展到成年人也很酷爱的食品，是人们休闲消费的理想选择。冰淇淋膨化度的提升导致口感和细腻度会大大提高，越来越多的人更愿意把其当做一种美食来和家人分享。神奇的软冰激凌机器带个世人非一般的味蕾冲击，锐奇食品机械将朝着更优质冰激凌设备去努力发展。

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