不锈钢阀门是一种具有抵抗大气氧化的能力的阀门，因为不锈钢具有在含酸、碱、盐的介质中耐腐蚀的能力，即耐腐蚀性。但是不锈钢抗腐蚀能力的大小是随着钢质本身化学组成、环境条件及使用介质类型而改变的。

　　一些不锈钢阀门在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀能力，但是将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了。但是在不锈钢阀门中也有一些是可以咋爱海滨地区使用的。不锈钢阀门阀门是管路流体输送系统中控制部件，它是用来改变通路断面和介质流动方向，具有导流、截止、调节、节流、止回、分流或溢流卸压等功能。

　　不锈钢阀门用于流体控制的阀门，从最简单的截止阀到极为复杂的自控系统中所用的各种阀门，其品种和规格繁多， 阀门的公称通径从极微小的仪表阀大至通径达10m的工业管路用阀。阀门可用于控制水、蒸汽、油品、气体、泥浆、各种腐蚀性介质、 液态金属和放射性流体等各种类型流体的流动 ，阀门的工作压力可从0.0013MPa到1000MPa 的超高压，工作温度从-269℃的超低温到1430℃的高温。

　　阀门的控制可采用多种传动方式， 如手动、蜗轮、气动、液动、电动、电磁动、电磁－液动、电－液动、气－液动、正齿轮、伞齿轮驱动等；可以在压力、温度或其它形式传感信号的作用下，按预定的要求动作，或者不依赖传感信号而进行简单的开启或关闭，阀门依靠驱动或自动机构使启闭件作升降、滑移、旋摆或回转运动，从而改变其流道面积的大小以实现其控制功能。