贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。铁板豆腐的做法虽然简单，可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜，我们已经在外花吃够了快餐花，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的铁板豆腐，解解馋！象对待花品一样珍视生活？也许是浪费时间，可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。先发个铁板豆腐菜谱花上来吧,今天用心做的铁板豆腐饭菜格外的香！

　　材料 豆腐 香椿末 松茸菇 栗子 山药 再来米粉 调味料 盐 酱油 太白粉水

　　做法

　　１）先将栗子蒸熟后，压碎备用。 ２）香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。 ３）山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。 ４）接着将铁板先用大火烧热备用。 ５）扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。 ６）锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。