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　　沙瓤，相对于水瓤而言，成熟度达到了“熟而不过”的临界，瓜瓤成沙粒状，细胞间比较松散，胞皮纤维由于水分被液泡中的糖分渗走，易断裂。入口绵如絮，口感好。因为水分也少了，所以吃起来比较甜。 其中武威的绿色沙瓤西瓜堪称“瓜中之王”，因极其充足的光照时间且汲取祁连山脉融化的千年深山雪水，加之淳朴的武威人民的辛勤劳作，瓜瓤脆嫩，味甜多汁，甘醇爽口，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品，深受广大消费者的美誉。

　　因此有“天然的白虎汤”之称。皮薄瓤脆，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，沙瓤西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

　　武威人民热忱欢迎远方的客人来品尝武威沙瓤西瓜，并诚盟全国经销商前来考察洽谈！