阳澄湖大闸蟹上市时间刚好是夏末秋初。秋天是收获的季节，也是一个令人愉快的季节。当桂花香气逐渐飘远，而苏州阳澄湖确让你的鼻子闻到了阳澄湖大闸蟹的香味。在阳澄湖畔一直有“九雌十雄”的说法。每年的公历的9月中旬到12月就是阳澄湖大闸蟹成熟的季节。“九雌”所说的就是农历九月雌螃蟹黄满壳凸，肉质鲜嫩；而农历十月的雄蟹呢，却是膏脂醇厚，肉多味美，是品尝阳澄湖大闸蟹的最好时期。清蒸亦或水煮、面拖还是酒呛，万般皆宜；小酌雅趣、盛宴待宾，都是天下一等的美食，不光是饱了口服，更是长了面子。你若是能携一众人等亲到阳澄湖畔澄意蟹园持螫赏月，岂不是人生一大乐事焉。另外澄意蟹园教你鉴别公母的直接有效方法:肚子翻盖腹甲大的就是雌的，称团脐；腹甲小的就是雄蟹，又称尖脐。所以团脐﹑尖脐常指雌蟹和雄蟹。2012阳澄湖大闸蟹上市时

　　间不远了，到时候可以一眼看出公蟹或母蟹，能得到亲友惊讶称赞呢。

　　缘中蟹:

　　阳澄湖大闸蟹上市时间是每年9月中旬。具体日期主要取决于当年的大闸蟹成熟情况和各项宣传推广市场策略。上市前后时间最多不会超过一周。届时，2000多吨正宗阳澄湖大闸蟹将分在两个多月时间分批运送到全国数以千万计的超市酒店和专卖店。当然在原产地的苏州阳澄湖周边地区，亦会形成一个火热的市场。诸如蟹庄、蟹园、农家乐。阳澄湖大闸蟹需要脱十六七次壳才能完全成熟，而最后一次脱壳是在4月份左右，这将使得大闸蟹的体重增长一倍。9月初结束，10月初的时候，公蟹的蟹膏和母蟹的蟹黄才丰厚。所以等待阳澄湖大闸蟹上市时间是完全值得的。缘中蟹欢迎您！