郑州科研全自动凉皮机（ )是纯白面为原料生产(也可根据市场需求加入些豆类面)，出机即熟。具有自动控温、自动出轴、自动分条、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点。其中一种方便凉皮的制作工艺:首先将大米与小麦淀粉按10∶1的质量比混合均匀用凉水浸泡，使大米膨胀；在浸泡后的大米与小麦淀粉的混合物中加水磨浆，使大米成为米粉；将磨浆后的大米与小麦淀粉的混合物均匀的置于蒸笼上，蒸5-8分钟后取出切条；将切条后的凉皮采用紫外线灭菌后分装入袋抽真空密封即可。

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