详细说明

　　氰胺检测卡 央视31/10号“我愛发明”推荐产品

　　食醋游离矿酸检测试剂使用说明:

　　适用范围:本速测盒用于食醋中游离矿酸的快速检测。

　　检测原理: 食醋中主要成分是乙酸（含量在3.5% 以上）并含有其他少量的有机酸。国家卫生标准规定，以粮食为原料酿造的食醋，不得有游离矿酸（硫酸、盐酸、硝酸、磷酸等无机酸及有机酸草酸）存在。以非食用酸配制的食用醋中可检出游离矿酸，或在被污染了的食用醋中也常能检出游离矿酸。

　　【规 格】40次。

　　【贮 藏】 常温，避光。

　　【包 装】1、游离矿酸试纸A（黄色），2、游离矿酸试纸B（紫色）

　　【参考标准】 GB/T 5009.41

　　【生产日期】

　　【有 效 期】24个月。

　　【使用方法】

　　1、用取细玻璃棒或毛细管沾少许样品于游离矿酸试纸A中，1秒内，若点样处出现紫色斑点或紫色环（环内浅紫色）为阳性结果，环内黄色或白色为阴性结果。2、再用游离矿酸试纸B直接沾取样品杯中的食醋，1秒内，若试纸变为蓝色或绿色为阳性结果

　　【注意事项】

　　1．本法是定性判定法，具体结果以法定检测单位的检测结果为准。

　　2．参考标准:食醋中游离矿酸不得检出。

　　3．方法最低检出量为5μg 。

　　相关资料:

　　三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料，目前是重要的尿素后加工产品。三聚氰胺是学名，别名又称蜜胺、氰尿酰胺、三聚氰酰胺。

　　三聚氰胺性状为纯白色单斜晶体。比重1.573（14℃），熔点354℃，沸点升华。略溶于水及乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳。与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成盐。在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺，但在微酸性中（PH值5.5-6.5）与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物。

　　10月7日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》（GB/T 22388-2008）国家标准，规定了三聚氰胺的检测方法的检测定量限。

　　标准规定了高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱/质谱法三种方法为三聚氰胺的检测方法，检测定量限分别为2毫克/千克、0.05毫克/千克和0.01毫克/千克。标准适用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定量测定。检测时，根据被检测对象与其限量值的规定，选用与其相适应的检测方法。

　　在三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，国家标准化管理委员会紧急启动了标准制定程序，成立了由中国疾病预防控制中心、中国检验检疫科学研究院、国家食品质量安全监督检验中心、上海市质量监督检验技术研究院等单位参加的标准起草工作组。在《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》、《植物源产品中三聚氰胺的测定》等现有国家标准的基础上，美国食品药品管理局（FDA）和美国食品化学品法典（FCC）三聚氰胺检测方法，开展了原料乳与乳制品中三聚氰胺的检测方法研究，制定了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》国家标准。

　　中华人民共和国卫生部、中华人民共和国工业和信息化部、中华人民共和国农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告，2008年第25号。

　　三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明，三聚氰胺可从环境、食品包装等途径进入到食品中，其含量很低。为确保人体健康，确保乳与乳制品质量安全，特制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值，（以下简称限量值）。

　　一、婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售。

　　二、液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。

　　三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。

　　上述规定自发布之日起实施。2008年10月7日。