本公司生产的DFJ系列即时豆浆，豆腐机是引进国外先进技术，结合我国消费实际，精心研制的新型豆制品加工机械，本产品全部采用不锈钢制造，不但符合食品卫生标准，并且具有永久的耐用性，其加工工艺及制品具有传统作坊无法比拟的优越性，该机占地面积小生产过程自动化。具有高效、省时、低耗能、无污染优点。豆腐脑经过加工而没有焦糊味，蛋白质没有受到破坏、卫生、新鲜有营养、无污染。是机关、学校、部队、超市等不可多得的豆制设备。

　　技术参数

　　操作说明

　　A、磨浆系统

　　磨浆机是整套设备的核心部件，是优质大豆制浆的理想设备，它性能稳定，分离纯度大，出浆率高，出渣通畅、节能、使用方便。

　　1、用手拨动一下分离框，应转动灵活，每天工作前此操作必须做到。

　　2、清除黄豆中的砂石，金属等杂物，加水侵泡6-8小时。

　　3、调整砂轮间隙，用料勺将泡好的大豆盛到料斗内。

　　4、打开料斗上方进水阀、调节放水量，生产豆腐时每公斤黄豆加水1.4-5.5公斤，生产豆浆时每公斤黄豆加水6.5-7.5公斤。

　　5、启动电源开关，进行磨浆。

　　6、豆浆流入（煮）浆桶内，豆渣从侧面排出。

　　7、第一遍磨完的豆渣加水搅拌，再磨一遍，以提高出奖率。

　　8、当浆桶内浆液升到距桶上沿100mm左右时停止磨浆。

　　B、煮浆系统

　　B煮浆机是有豆浆桶、加热水箱、电热管、管路组成。

　　1、往水箱内加水，打开液位仪上下阀门，水加到液位的2/3管掉进入阀门。

　　2、如果使用燃气加热水箱，加水前应关闭液化气阀门，加完水后打开液化气阀门，点火前先将燃气灶右边大伙开关关闭，正常点火后大开大火开关。煮浆完毕后关闭液化气阀门。

　　3、打开循环泵开关，将浆桶里的豆浆抽入煮浆桶的2/3位置。

　　4、打开加热开关，开始加热。

　　5、带豆浆温度加热达到65-75℃时，加入适量消泡剂。（按说明书要求加入)

　　6、当豆浆温度达到90-95℃时，沸腾5-10分钟后关闭加热开关。

　　C、成型系统

　　1、点浆的方法和数量按附录进行。

　　2、首先将豆腐盒内铺好豆腐布，将豆花(点好的浆）盛到豆腐盒内。放上豆腐框，用豆腐布包好。

　　3、将豆腐盒、豆腐框推入压板下，与压板对准。

　　4、打开气动开关，压板在豆腐盒框上由于气缸压力而下降，是压板对豆腐盒内的豆腐花产生压力而脱水成型，保持压力5-10分钟。

　　5、打开气缸开关，气缸向下，豆腐盒与压板分离。

　　6、拉出豆腐盒将豆腐翻倒在托盘上，然后进行下次操作。

　　7、旋螺式成型机，要2-3次加压，每次相隔约2-3分钟。

　　维护和保养

　　1、班前要清洗设备，做到卫生干净。

　　2、班后彻底将料斗、煮浆桶、豆腐盒、豆腐框、豆腐布、砂轮、浆泵、管路、工作台面等彻底清洗。

　　3、成型机气缸，可适当加食用润滑剂。

　　4、电机运行中如有异常，应及时更换润滑脂或更换轴承。

　　5、机器每使用半年必须进行一次全面的检查保养。

　　注意事项

　　1、磨浆机不能用水冲刷，防止电机进水。

　　2、磨浆机转向应与机器上标记方向一致。

　　3、不允许开盖试机，一方伤人。

　　4、机器必须可靠接好地线。

　　5、使用燃气，先开总阀门，再打开燃烧器阀门，然后点火，完毕后先断燃烧器阀门，再断总阀门，发现有燃气臭味，立即关闭各阀门，待查清故障并排处后在使用。

　　6、机器四周不可放置易燃易爆物品。

　　7、因燃烧负荷大，大量消耗空气中氧气，机器应在通风良好的环境中使用后，确保然身安全。

　　8、每天停止工作后必须给加热水箱排污，在排污时必须切断一切电源，水源和煤气。(清洗前必须许对加热水箱进行冷却降至常温在进行清理否则造成水箱破裂或人员伤亡）

　　9、清洗时先打开加热水箱排水阀门排水，排水完毕后再打开进水阀冲洗，冲洗完重新加入清水。(液位的2/3）

　　10、工作中因加热各处温度较高，切勿触摸，以防烫伤。

　　11、设备维修应在断定、断气、煮浆机内温度达到环境温度的情况下进行。