详细说明
鱼糜斩拌机刀具与斩锅之间的距离为（0.5-1.5mm）斩拌机刀轴在4500转/min高速运转的情况下，普通刀轴会发热有磨损，轴内的密封磨损，产品斩切时就会有部分水分进入到轴内，轴承损坏。直接影响产品的细腻度、口味等。针对这一系列现象，我公司采用最好的配置经过反复加工、峭直的不锈钢最好刀轴，哈尔滨原装轴承，天津原装刀具等
鱼糜斩拌机原理:斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机