鸭苗品种:鲁鸭，麻鸭，青壳２号，金锭鸭，康贝尓，樱桃谷，黑金锭，鸳鸯鸭，番鸭苗，北京肉鸭等，
鹅苗品种有:扬州白鹅.扬州三朵花，四季鹅，四川白鹅，皖西白鹅，浙东白鹅，郎德鹅，莱茵鹅
育雏是养鹅生产中的关键环节，所以抓好朗德鹅育雏阶段的饲养管理工作，就显得非常重要。
（一）选好雏鹅 健康雏鹅绒毛粗长有光泽，无粘毛；脐部完全收缩无“脐钉”，脐部周围无血斑和水肿；用手抓鹅挣扎有力，如将雏鹅仰翻放置,鹅很快能翻身站起，此外有瞎眼、歪颈、跛脚等残疾的鹅应当剔除。
（二）适时“三开” 所谓“三开”就是开水、开食和开青料。雏鹅一出生应在24小时内送进育雏室，休息约半个小时后开始喂0.02%的高锰酸钾水，作用是补充水分，进行肠道消毒和排出胎粪，促进新陈代谢。其中要注意调教个别不会饮水的雏鹅，方法是将雏鹅喙部按入水中1—2次之后鹅便可学会饮水。雏鹅经饮水后约40分钟便会有啄食表现，此时可用蛋白质含量20%的全价配合料开食。第1次喂食不求饱,只求能吃，所以应少给勤添,饲喂次数最好是第1天喂4—5次,夜间补饲1次；以后每天喂6—7次；夜间再补饲1—2次。从雏鹅开食后第1天即可用托盘适当饲喂些青饲料，可选用鲜嫩的黑麦草、桂牧1号或其他青菜，喂青料可防止相互啄毛，特别要注间一般是先喂精料再喂青料，以满足营养需要，还可避免吃青料过多而拉稀。
（三）保温防湿 雏鹅绒毛稀少，体温调节机能尚未健全，特别怕冷、怕热、怕潮湿。一般高温高湿时，会因闷热而引起鹅食欲下降，抵抗力下降，发病率增加；低温高湿时,雏鹅容易引起感冒和下痢。育雏室应排水良好,注意勤搞清洁和勤换垫草,保持地面干燥，湿度控制在65%左右，第1日龄以28—30℃为宜,以后每两天下降1℃，15日龄后可以脱温。温度的高低关键是看雏鹅的活动表现。温度太低时雏鹅聚集打堆并尖叫不断；温度过高时雏鹅张口呼吸,严惩时表现为脱水；温度适宜时雏鹅均匀分布,采食正常，休息安静。整个育雏期内，要注意防止发生扎堆现象，发现雏鹅扎堆时应及时驱散，以免鹅被压伤压死。
（四）通风与光照 在保温期内，一定要使鹅舍保持适宜的通风，以降低舍内氨气、水蒸汽及二氧化碳的含量，一般要控制在人进入鹅舍时人不觉得闷气，更没有刺鼻、刺眼的嗅味为宜。重点要防止贼风和过堂风，且绝不能让风直接吹到雏鹅身上以防止感冒。雏鹅头几天视力较弱，故前3日龄应采取24小时光照。一般第1周内每15平方米鹅舍用一个40瓦灯泡进行光照，第2周可以换成25瓦灯泡，第3周后可采取自然光照。
（五）密度适中 如在网上小群育雏，每群密度以30%—50%为宜；如在地面垫料育雏，每群以100—150只为宜。一般1—5日龄30只/平方米，6—10日龄20只/平方米，11—15日龄15只/平方米，第3周后可转为散养。在育雏中应按雏鹅个体的大小和体质强弱而定期调整饲养密度。
（六）放牧饲养 放牧和放水可以促进新陈代谢和生长发育。初次放牧时放水时间应视天气与雏鹅状况而定。一般7日龄左右可逐渐开始放牧，如果气温较低可在15日龄后开始在室外温暖向阳的地方活动，这时放牧一般应选择晴天,气温不低于15℃且露水蒸发后的天气,雏鹅首次下水应顺其自由,不可强行赶下水。20日龄后可整天放牧,放牧时要防止中暑雨淋，防鹅群跑伤，防农药中毒，收牧时注意清点数目。
（七）搞好防疫工作 雏鹅1—2日龄内要进行小鹅瘟血清皮下或肌肉注射，剂量为1毫升/只。7日龄和21日龄皮下注射禽流感与副粘病毒的二联苗，剂量分别为0.5毫升/只和1毫升/只。28日龄用禽霍乱蜂胶苗进行肌肉注射，剂量为1毫升/只。出壳到2周龄内在饮水中要添加多种维生素和恩诺沙星，以防止应激和细菌性疾病发生。从15日龄到育雏期结束，在饮水中添加0.02%的呋喃唑酮，以预防鹅球虫病。平时每两天就要对鹅舍及用具进行常规消毒，消毒药以百毒杀或消毒灵为好，只有坚持预防为主的方针，才能有效预防各种疾病的发生。
成年鹅的饲养管理
1、放牧补料。成年鹅生长发育快，食欲旺盛，适应性强，耐粗饲，以喂青饲料或放牧为主，依放牧地或青饲料条件，适当补喂混合饲料，饲料配方可参考雏鹅配方灵活调整应用，每只成鹅每日约采青料2～2.5kg，依培育种鹅与育肥鹅酌情补喂混合精料300～400g，30～50日龄的鹅每昼夜喂4～6次，51～80日龄每昼夜喂3～4次。
2、放牧分群。大鹅群应分40～60只为一群，将鹅群赶到牧地时在途中慢慢行走，不可聚集成堆或在烈日暴晒雨淋。
3、放水与运动。全舍饲鹅群，每日要适当运动，可增强体质，提高抗病能力，如有水条件，每日可放水1～2次。
4、平时做好食饮用具清洗消毒，保持舍内干燥清洁卫生。
四、防治疾病
1、小鹅瘟，多发生于5～20日龄的雏鹅。防治:雏鹅在开食前皮下注射小鹅瘟血清0.5ml/只，注射0.8ml/只可用于治疗。
2、白痢病，全期均可发生。用0.2%～0.04%痢特粉拌饲料连喂5～7天。平时预防可在饲料中添加0.3%的土霉素粉，连用2天，每日一次。坚持对鹅舍与环境定期用2%～5%高锰酸钾或0.2%火碱消毒。
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