RSY-1肉类水分测定仪仪器的主要技术指标如下:

　　·测量对象畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）

　　·水分测量范围65～85%

　　·采样时间一次采样时间<2s

　　·采样次数每10次采样输出一次测量结果

　　·测量误差在70~78%范围内≤1.0%

　　·重复性误差在70~78%范围内≤0.5%

　　·电源电压9V（6F22层叠电池1个）

　　·功耗约45mW

　　·仪器外型约180*50*28mm

　　·显示3位LCD（带中文字符）

　　·使用环境温度0~40℃

　　·使用环境湿度20~90%RH

　　RSY-1肉类水分测定仪产品功能:

　　·基准值计算功能:仪器可根据烘干失重法测量结果，通过20次采样，自动计算出被测种类、品种肉的测量基准值，供今后在同一地域快速测定同一品种禽畜肉类水分含量时使用。

　　·基准值设定功能:仪器可根据测定对象的品种，设定相应的基准值。

　　·测量报警功能:每一组水分检测，当数据采样结果若与前数次采样结果的算术平均值结果超过2.0%时，仪器显示的数据闪烁报警。测量表明被测样品水分含量不均匀性较大，或者仪器在操作过程中针状传感器插入样品有不正常现象（未完全插入被测样品或插入脂肪、皮肤等非肌肉组织中）。

　　·欠压提示功能:当电源电压降低到7.5V以下时，仪器显示欠压符号。仪器显示欠压符号后，仍可正常工作一段时间，但应尽快更换电池。

　　·复位功能:长时间（≥2S）按下操作键，仪器将放弃当前的测量状态，进入测量初始状态。