1，本机要放置在平衡的地方，接上电源及地线，确保安全，本机配用电极1100瓦，转向，逆针转向。

　　2，本机使用之前要清洗干净，本机是一种配套机械的工作方式，首先要把肉用肉丸机搅成肉浆，再放进该成型机加工。

　　3，在料桶右方有一个肉量调节开关，可作调肉丸圆度（当肉量过多时，肉丸变长，肉量过小时，肉丸变扁，当肉桶内肉浆量过小时，本机不能正常工作）。

　　4，要在出丸肉下面，放置一个大盆，然后盛上温水或直接放在锅上面。

　　5，本机配有大中小模头三套可以调换，方法:是将模头及底板上的滑动板同时取出更换。

　　6，把搅好的肉浆放进肉桶后，然后方可开机，开机之后要把先加工出的肉丸再放进肉桶（不成型肉丸）。

　　7，肉丸加工完毕要把推料杆，肉桶，底板及铜板取出清洗擦干。

　　8，使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力要更换新的。

　　成型肉丸机产品简介:

　　善友牌肉丸机采用不锈钢制造，肉丸打浆机加工的肉浆有效改善了肉质脂肪和纤维的结构，使肉质更加鲜美。同时，用肉丸打浆机加工的肉浆所制成的肉丸，细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好，是生产肉丸的理想设备用该机生产的肉丸，具有密度小、圆度好、外表光滑等特点。适用于生产牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸等，所产的肉丸有弹性、有韧性、久煮不散。同时，该机具有工艺简单、操作方便，品种和口味可自由变换等优点肉丸是饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不烂的特点，更适合下火锅。如今肉丸的品种更是多种多样，除原有传统的鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鱼皮饺、虾丸、猪肚丸、包心丸、猪肉饼、鱼肉饼等肉丸及相关肉制品外，近期市面上又出现蟹肉丸、鸡肉丸等新品种。各地生产者还根据当地人咸淡酸辣口味不同，调制出因地而异、不同风味的肉丸制品。

　　善友牌肉丸成型机

　　1、肉丸成型机模拟人工用匙子成型的原理，专业设计制造而成，生产的丸子，具有密度小，圆度好，外表光滑等特点

　　2、只要把肉浆放入料斗内，开机2-3分钟即可自动制成肉丸，制品口感爽脆，味道鲜美，有弹性，色泽洁白。

　　3、该机采用不锈钢制造，经久耐用，外形美观，符合国家食品卫生标准

　　4、生产速度，均能自动调节，最高产量可达200-300个/h，相当于12到18个工人同时手工制作的效率。

　　5、该机产出的肉丸子圆度好等优点。机器运作时，丸子直接落放盘中，减少人体对制品的接触，更安全卫生。

　　6、可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多，口味可以自由变换，这在原有的基础上大降低了生产成本。

　　7、自动化结构合理，一人、两人均可操作。拆装、维修、清洗方便。

　　牛肉丸作为著名的八桂小食，在八桂大地已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头，改革开放以来，牛肉丸成为八桂美食美名远扬。。

　　慢速打浆机（模拟手工拍打）是牛肉丸打浆的专用设备，由于参数和刀具及机身的设计，突出了对牛肉纤维的拍打，突出优越的口感，是弹力牛肉丸制作的必备设备。

　　八桂牛肉丸是桂系饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不烂的特点，更适合下火锅。八桂肉丸的品种更是多种多样。广义来说，除原有传统的鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鱼皮饺、虾丸、猪肚丸、包心丸、猪肉饼、鱼肉饼等肉丸及相关肉制品外，近期市面上又出现蟹肉丸、鸡肉丸等新品种。早在八桂大地上，就有“日食三餐不知厌”的说法。各地生产者还根据当地人咸淡酸辣口味不同，调制出因地而异、不同风味的肉丸制品。

　　可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等