本公司专业从事各种食用菌(金针菇、雪莲菇、猴头菇、本占地菇等)周年化生产库房工程的设计、施工、安装及设备的生产制造；工程含制冷系统、围护结构、恒温恒湿、净化、自动控制系统等交钥匙工程，完全满足现代食用菌培育基料拌料-灭菌-冷却-接种-生育-采收、加工-冷藏等工艺流程，达到高效节能、安全可靠、全数字化的要求。对生产的各个环节实现全数字化管理，使用户能够精确地控制产品的生长速度和质量，满足不同品种的要求。

　　蘑菇的气调保鲜技术

　　在子实体充分长成体积明显增加时采收。如果采收过早，蘑菇品质不佳，产量降低；采收过晚，子实体更容易老化、开伞、变色。采收时要减少机械损伤，对采收用具、包装容器进行清洁消毒。

　　一、采收

　　在子实体充分长成体积明显增加时采收。如果采收过早，蘑菇品质不佳，产量降低；采收过晚，子实体更容易老化、开伞、变色。采收时要减少机械损伤，对采收用具、包装容器进行清洁消毒。

　　二、贮前处理

　　蘑菇采收后，剪去菇柄，如有菇色发黄或变褐，放入0.5%的柠檬酸溶液中漂洗10分钟，捞出后沥干水滴，将蘑菇迅速预冷。预冷非常重要。因为在较高温度下，会加速养分消耗、老化、褐变反应。

　　三、低温气调贮藏

　　将预冷后的蘑菇装入用0.025厘米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的贮藏袋中，每个贮藏袋装1公斤鲜菇。密封袋口后，再将蘑菇放入冷库中贮藏，在4～5小时之内将菇体温度降到0～3℃，保持相对湿度为95%～100%。蘑菇在氧气浓度1%，二氧化碳浓度为10%～15%时贮藏效果好，并且菇体颜色洁白、开伞极少。在蘑菇刚入库时，温度为10℃以上，呼吸旺盛。所以在入库后降温的同时，即4～5小时内就可将贮藏袋中氧气浓度降到3%以下，二氧化碳浓度升高到10%以上。当温度降到蘑菇适宜贮藏的温度0～3℃时，呼吸作用减弱，l天以后，袋中氧气浓度就达到1%，二氧化碳浓度在13%，这时用细针在袋上刺个小孔，可基本保持氧气和二氧化碳浓度的比例。在以后管理中，要对冷库采取增湿措施，以保证袋中相对湿度在95%以上。

　　食用菌保鲜冷库的库温一般为-5℃～ 5℃

　　一、主要用于食用菌等的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于-5℃。食用菌低温贮藏并非温度越低越好， 也并非任意低温条件下所有食用菌都能取得良好的贮藏及发酵效果。食用菌在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食用菌保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。建议客户购买冷库时向本公司咨询，我们将根据您所贮存货物的特性为您选择最佳的方案。二、聚苯库体:就是库体为聚苯乙烯泡沫塑料（EPS）为夹心，以涂塑钢板等金属材料为面层，将材料优越的保温隔热性能和良好的机械 强度结合在一起。具有拼装方式简便快捷，保温隔热年限长，维护简单，费用低以及高强质轻等特点，是冷库保温库体选择的最佳材料之一。

　　三、公司的冷库特点:

　　1、高性能的原装制冷机组，高效节能、品质卓越；

　　2、高效的吊顶蒸发器；

　　3、先进的微电脑控制系统和先进的控制方法；

　　4、优质的冷库专用板，占地面积小、保温性能好；

　　5、多年的冷库设计、安装工作经验，庞大和高效率的技术群体；

　　6、先进的施工机械，先进的安装工艺；

　　7、专业的施工队伍，每个施工人员均具有长期的制冷工程施工经 验，经过严格的岗位培训，持证上岗。