废水发酵培养基及斜面培养基将制酒废水进行适当稀释，按一定的C/N比加入氮源，121℃灭菌30min后制成废水发酵培养基，用于絮凝剂的合成；并有特定的电性（离子性）和电荷密度（离子度）。絮凝剂聚丙烯酰胺在使用时的投加量和浓度问题。使它们拉在一起，迅速沉降，沉降的速率取决于絮凝剂的浓度和悬浮固体的浓度。颗粒状聚丙烯酰胺絮凝剂不能直接投加到污水中。 使用前必须先将它溶解于水，用其水溶液去处理污水。非离子型PAM类絮凝剂由于不带离子型官能团，因此与阴离子型PAM类絮凝剂相比具有以下特点:絮凝性能受水PH值和盐类波动的影响小；溶解颗粒状聚合物的水应该是干净，不能是污水。常温的水即可，一般不需要加温。水温低于5℃是溶解很慢。水温提高溶解速度加快，但40℃以上会使聚合物加快降解，影响使用效果。这类絮凝剂的功能主要是絮凝带负电荷的胶体，具有除浊、脱色等功能，适用于有机胶体含量高的水处理。促进颗粒与颗粒聚集。絮凝剂多数为聚合物，絮凝剂一般分有机絮凝剂和有机絮凝剂。笔者以制酒废水作为替代培养基，既充分利用了废水中的营养物质产生絮凝剂，又能降低废水中的污染物，达到“以废制废”，废水资源化利用的双重目的。