刺槐豆胶

名称:刺槐豆胶

供应商:郑州仁城化工有限公司

价格:163.00元/千克

最小起订量:25/千克

地址:郑州二七区京广南路

手机:13526465468

联系人:伊琳 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:46693260

更新时间:2021-01-21

发布者IP:1.192.33.100

详细说明

  <刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

  .< 刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

  .<刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。

  .<刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;

  .<用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);

  .<用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;

  .<用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间;

  .<用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。

  8、刺梧桐