黑麦草（指多花黑麦草），是越年生草本牧草，一般生长期为１至２年。须根发达，基部丛生，株高９０至１３０厘米。叶长而较宽，叶色深绿而有光泽，呈弧形披垂。黑麦草喜温和湿润气候，肥沃土壤，也适宜黏土壤和红土壤，土壤最适宜ＰＨ值为６至７。黑麦草品质优良，适口性好，不但牛、羊、猪、兔、鹅、鸡等各种畜禽喜食，而且还是草鱼的好饲料。黑麦草增产潜力很大，在水肥条件较好而又较早播种的情况下，亩产鲜草可达１万公斤左右。

　　一般施肥管理水平，亩产也在５０００公斤左右。播种期黑麦草春秋季均可播种。秋播收割利用次数较多，总产量高；春播可延长收割利用期，且草质鲜嫩，但总产较低。秋播的播种期在９月初至１１月中下旬，春播在２月上旬。播种操作播种前亩施猪栏肥１０００至１５００公斤。如无猪栏肥等有机肥，可亩施钙镁磷肥２５至３０公斤作基肥。施肥后翻耕整地做畦。黑麦草种子较小，要求畦面平整无大土块。

　　播种方式条播或散播均可，但为管理方便，以条播为好。亩用种量１。５公斤左右。如播种期内少雨或土壤较干燥，可先用清水浸种２至４小时，以利出苗和提高成苗率。管理黑麦草苗期应及时中耕除草。分蘖盛期以后，已封行遮阴，可不再除草。每次收割以后，应补施少量氮肥，能够加速再生，提高产量，苗期要注意地老虎和蝼蛄危害，如有发现用“毒丝本”农药防治。收割黑麦草收割草层高度为３０厘米左右。收割迟早、次数及产量除与肥水管理条件有关外，播种期的影响较大。