选材天然，爽滑鲜嫩，绿色营养--这些词语似乎都能应用到美味土豆粉的头衔。在北方，有着南方的红烧牛肉面一样名气的面食，土豆粉当之无愧。土豆粉发源于河北新乡一带，盛产土豆的新乡而又没有发现更好的食用方法前，土豆是非常廉价的农作物。

　　据说在三国时期，曹氏家族争权夺位之际，曹植被曹丕贬为庶民，正是落魄之时，曹植在民间品尝到了他此生为止赞叹的土豆粉，也许是当时饥寒交迫，一碗润滑爽口鲜香无比的土豆粉，经过他的口从此天下闻名。

　　那么土豆粉到底是如何制作的呢？现代工业化的生产而言，土豆粉的制作相当的简单明了。在过去想吃到一碗土豆粉条那就得经过十来次工艺了。

　　长沙美食味缘专业土豆粉技术培训课程流程

　　第一:把土豆淀粉按照一定量的配比直接《和面》《打钎》《揉戳》放入机器挤压成形式各一的条状，清水浸泡，粉的原材就准备好了。（注:土豆粉的打钎过程，是最简单也是最关键的部分，粉的柔韧好不好就在这里）

　　第二:接下来就是熬制高汤，湖南的粉面在全国来讲都是很有名气的，回味的关键就在于高汤。光是中草药香料就有5-10种，再加上新鲜的筒子骨，武火煮沸文火慢熬直至汤色乘乳白即可。

　　第三:最后就是加在粉上的哨子（南方人叫码子）。南北土豆粉的差异其实就在于高汤和哨子的区别。我们的调味就是应用湖南湘菜传统精髓《麻|辣|鲜|香》加上土豆粉本身的嫩滑爽口，那味道真说的上是绝味。如今的土豆粉在湖南已经根深蒂固，原因就是粉还是北方的粉，口味已经被南方的手艺所取代。劲道爽滑的土豆粉条加上南方独有的鲜辣烈火的气质，昔日的新乡土豆粉在南方人智慧的培育下已经广受欢迎。

　　美食味缘长沙土豆粉技术培训，算得上是湖南土豆粉创始人。欢迎广大有意向的朋友来本店试味品尝，湖南土豆粉的技术推广任重道远。

　　温馨提示:土豆粉技术培训1800元，全套技术流程包教会为止。欢迎所有带着诚意带着梦想的朋友来本店考察，我们提供免费的试味品尝，味道可否您说了算。（不包食宿）

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