酪蛋白酸钠

名称:酪蛋白酸钠

供应商:郑州市管城区天通食化商行

价格:70.00元/kg

最小起订量:25/kg

地址:百荣世贸商城C2区18排676号

手机:13592653722

联系人:齐亚飞 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:60089769

更新时间:2021-03-25

发布者IP:222.137.24.42

详细说明

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  主要有效成分:酪蛋白酸钠 级别:食品级 品牌:甘肃/美国

  有效物质含量:90(%) 产品规格:25kg*1 执行标准:食品级

  主要用途:乳化剂 CAS:9005-40-3

  性状:白色至淡黄色粉末无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性。其水溶液加酸产生酪蛋白酸钠沉淀.

  用途:乳化剂;稳定剂和蛋白质强化剂。并有增粘、粘结、发泡、持泡等作用。因其为水溶性,用途比酪蛋白广。可用于冰淇淋,肉类及水产肉糜制品,饼干、面包、面条类等谷物制品。香肠中使用0.2%~0.5%,可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。冰淇淋中添加0.2%~0.3%,使产品中气泡稳定、防止反砂及收缩。使用量:面包、饼干、面类为0.2%~0.5%;面式糕点、炸面圈、巧克力为0.5%~5.0%;奶油、乳饮料为0.2%~0.3%。

  色泽:白色或乳白色 包 装 :内塑膜外纸袋

  净重: 25KG/ 袋 毛 重 : 25.2KG/ 袋

  保质期: 1 年 储藏方法:阴凉、干燥、通风处