和面机是近几年推出的新型产品，代替了手工和面，在市场上销售非常火爆的，给人们带来了很大的方便，自动和面机是将面粉放入盆中，然后加入一定量的水，机器可以自动和成面团，由于是模拟手工和面的原理，可以使面筋网络快速成形，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性，咬劲，拉力都远远优于其他形式和面机的效果，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。和面机操作方便，自动化程度高。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

　　我公司多功能和面机采用高级不锈钢材质，设计合理，操作方便，工作效率高，凡接触食物的零件均用不锈钢制造或经特殊表面处理，可反复绞制使和面后的面团面筋弹性松软增强，符合国家卫生标准要求，这点您不需担心，质量绝对给您保证。

　　电动不锈钢和面机的工作原理:面粉在搅拌器的搅拌下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团.

　　双速双动和面机:

　　1.使用和面机下部轮定好放置的位置

　　2.调整调节脚，使和面机稳固，保证和面时机器不会摇晃不定

　　3.放进面粉和其他原材料，设定第一，第二速度的和面时间，从第一速度过度到第二速度至少调到120秒

　　4.旋动“搅拌机转向选择”按钮，选择搅拌缸方向

　　5.按下启动键，搅拌缸和旋臂将按照缸上箭头指示的方向运转

　　6.这样，当和面机停止运转时，面团就和好了，切记要关闭电源

　　7.每天使用完毕，必须用清水把缸洗干净，清洗时注意不要把电器部分弄湿，并简单的对装置进行检查，每隔两个月，应将传送皮带拉紧，保证和面机的拉动力度