食堂托管公司的操作模式

　　一、套餐模式

　　1、固定套餐模式:每餐以固定套餐的形式实施操作（即每餐只做一种固定的套餐供应），米饭、汤免费自助；大、中、小型都适用。

　　2、自由套餐模式:每餐做出两组或两组以上套餐的形式供就餐人员选择，米饭、汤免费自助；此模式适用于同时就餐300人或300人以上的企业。

　　3、自由餐模式:每餐做出15个（或更多）品种菜肴供就餐人员自由选择，米饭、汤免费自助；此模式适用于同时就餐800人或800人以上的企业。

　　为了方便管理、节约成本，我司建议选择第一、二种模式操作。

　　二、小炒、面食、面点类等风味小吃的模式

　　除确保正常套餐供应外，在操作中可同时提供以上风味小吃的模式进行操作。

　　食堂承包专家-----宁波百顺餐饮管理有限公司 欢迎您来电洽谈！