微波干燥技术的特点

　　利用加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法，现在使用的干燥方式有通过热传导、对流和热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。现在还有另外一种干燥技术就在于是微波干燥技术，微干燥技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上是一种立体加热，即产品内外同时得到加热，因此微波干燥技术具有以下特点:技能、快速、干燥温度低、及时加热没有热惯性。

　　微波装置:

　　微波加热杀菌装置包括以下部分:

　　1．产生微波的部分，主要由微波发生器，微波导管构成；

　　2．炉体或炉腔部分，用可反射微波的材料制成，能产生微波谐振；

　　3．炉内还有微波搅动或分散装置；

　　4．密封门部分，可防止微波泄露；

　　5．操作控制部分包括安全连锁装置。