重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名！

　　重庆酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。这类食品历来被人喜爱，中国十三亿人口人人都是消费者，而且个个吃得起，吃得香，吃得饱，快速经济实惠。现今，仟佰味飘香酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆，仟佰味酸辣粉店每天都是男女老少排起长队购买。

　　利润分析:

　　一碗酸辣粉成本:粉条0.5元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。

　　一碗酸辣粉售价5-7元，利润50-60%，一天只需卖200多碗，毛利就可达到400-600元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗，也不奇怪。一个店每天1000元的营业额，每月纯利就很可观。